麦芬蛋糕和司康的区别 正宗英式司康饼的做法
你好,从含油量来说磅蛋糕最重,马芬其次,司康最少,口感上来说司康的口感没有磅蛋糕和马芬细腻,三者用的模具也不一样,而且司康是揉出来的面,属于固体,磅蛋糕和马芬属于面糊
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星巴克的麦芬蛋糕怎么吃?请不要把这样一种很普通的西式小点心看成是一块神圣的蛋糕..为什么就一定要配盘配刀叉呢,就不能直接拿着袋子咬着吃嘛!杯子蛋糕用什么刀叉啊!您不觉得用.
司康和面包有什么区别?面包软
戚风和玛芬蛋糕的区别一,按制作分类区分:玛芬蛋糕是属于重油蛋糕,而戚风蛋糕是分蛋制作,自成一类.所以两者是不同分类的! 二,按制作原料的区分:玛芬蛋糕所用的原料比较多.(如可可粉,蜂蜜,奶油,小苏打,巧克力碎等等)而戚风蛋糕所用的原料只有常用的鸡蛋,糖,食用油,水,面粉,盐及塔塔粉.前者括号内用的原料都不在戚风蛋糕所用原料中出现.所以两种蛋糕所用原料的区分很大! 三,按后期加工的区分:玛芬蛋糕经烘烤成熟出炉冷却后就可以出售.而戚分蛋糕除了加工成各种小点外,还有最重要的一点就是可以用来制作成生日蛋糕,这是区别于玛芬蛋糕最大的一点! 四,按存储期的区分:由于玛芬蛋糕是重油类蛋糕,含油脂较高,所以存储期比戚风蛋糕长!
请问马芬蛋糕和磅蛋糕有什么区别?传统的松饼法做马芬,不打发任何材料,靠泡打粉起发,乳化法做的马芬比较象蛋糕.蛋糕一般要打发蛋或黄油.具体的区别参见《土豆培根芝士马芬》和《花生酱巧克力豆马芬》.
什么是麦芬麦芬是一种蛋糕,主要由黄油、低粉、鸡蛋、牛奶等材料作成,通过烤箱制作出,色香味俱全,香甜可口.麦芬蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷.
为什么做出来的麦芬蛋糕刚出炉的时候是软的,但是凉了之后就会变的硬硬的?亲,有两点:第一,麦粉(原名马芬,英国叫松饼)它本身就是一种重油蛋糕,放凉后就是有些硬有些干(但也应该不会像你说的那么硬:见第二点),我店内卖的就是这样~不过味道也不会有影响~ 第二,烤制麦粉应该用蛋糕粉不应该用低筋面粉,低筋面粉适用于做蛋糕类的,比如说蛋糕胚子;第三,是你放置的环境,太过干燥,不应放在通风的地方,放在无风的屋内放凉之后应该赶快放进密封盒或密封袋内 ~
麦芬蛋糕可不可以隔夜可以隔夜,只要不会坏都可以,就是口感没有那么好而已
麦芬蛋糕在市场中应用价值是什么?麦芬蛋糕在市场中的价值是可以代替其他食物的.