制作酱鱼干做法大全 酱鱼干的做法最正宗的做法

菜系及功效:豫菜 补气食谱 工艺:酱烧 酱板鱼的制作材料: 主料:鲤鱼750克 辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克 调料:味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15.

剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干,选一容器分层堆码,先高度白酒喷洒鱼干表面去腥,再用熬制的上等老抽酱油浸制2到3天,然后再取出沥干酱油,重新再放阴凉处晾干,3天后,一批香气诱人的酱鲫鱼做好了,吃的时候,放姜,葱,油,适量的糖隔水蒸30分钟,夏天喝酒做酒菜可是上好的美味

和酱肉道理差不多 酱油烧开冷却 想放就放点茴香桂皮糖 和鱼一起浸个三五天 阴凉出晾挂

料 鱼肉500克、番茄酱适量,大蒜、生姜少许,淀粉、米酒适量,食用盐、鸡精适量.做法1、鱼肉切块,用食用盐、米酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用干淀粉拌匀.2、炒锅放油烧热,把鱼块撒入锅内炸,至鱼块呈白玉色时倒出沥油.3、原锅留油,下蒜泥和姜末爆香,将番茄摆盘边装饰.4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加食用盐、鸡精、米酒,再用水淀粉勾芡,倒入鱼块翻炒出锅即成.特点:外酥里嫩,酸酸甜甜.特别适合小孩食用,也不愧是一道下酒好菜.

酱味烤海鱼的简介及特色此菜咸鲜味香,营养价高.菜系及功效:韩国料理酱味烤海鱼的制作食材:小海鱼4—6条,竹签4—6支,豆瓣酱,沙拉油各2汤匙,白糖,酱油,清水各1汤匙,蒜茸,姜汁各0.5汤匙,味精,精盐各1茶匙,植物油2汤匙.酱味烤海鱼的做法详细步骤(1)将小海鱼洗净,擦干水分,然后用竹签由鱼口至尾穿好.(2)炒锅内放入植物油烧至四成热,放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐,炒匀煮2分钟成酱料盛出.(3)将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面,烘烤至熟即可,烤时请注意,要边烤鱼边涂酱料.

主料: 牛瘦肉末、番茄酱. 辅料: 洋葱、姜. 调料: 盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、. 制作方法: 1、洋葱去掉老皮洗净后切成细粒备用. 2、姜切末备用. 3、锅中做牛.

大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克,面酱适量

主料鱼干500克 辅料黄酒适量 番茄酱随个人口味 醋适量 糖15克 盐1小勺 生抽1小碗 酱汁海鱼干的做法步骤1. 用黄酒泡洗干净,略晾干.锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟.2. 收汁即可!撒上点芝麻即可上桌!

用料 野生鲫鱼、花骨鱼、鳊鱼 酱油、料酒、白糖、盐、白酒 香叶、茴香、桂皮、大蒜、生姜、京葱、辣椒 酱鱼干的做法 野塘垂钓的鱼儿 准备配料 阿弥陀佛!罪过!罪过!熬酱油!熬酱油!熬个酱油!腌制一天!五行大山压得住你!哈哈 先在室内晾晒啰,免得“滴滴答答”滴在楼下遮阳篷上,影响了邻里关系.开始户外活动两三天.三天后、收获成功!

1. 起一油锅,依序爆香蒜末,葱花后加入小鱼干拌炒2. 加入适量的酱油3. 在加入糖拌炒后,在加入少许的水稍微闷煮一下4. 起锅时,洒些白芝麻做装饰即可