开水白菜好吃吗 开水白菜真的好吃吗

好吃!!还可以提高维生素啊

严格地说来,这道菜应该叫“清汤白菜”,以“开水”命名,一是因看起来清汤如水,更多的是噱头. 1、说是白菜,其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心,将熟未透时.

开水白菜,原系于川菜名厨黄敬临,在清宫御膳房时创制.“开水白菜”烹制不易,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一.

开水白菜的制作材料:主料:黄秧白菜心500克. 清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克 教您开水白菜怎么做,如何做开水白菜才好吃1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉. 2、然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成.开水白菜视频在线观看:

很高兴为您解答 一般来说,川菜以麻辣浓厚为特色,便是外观,也常是一派热烈,红艳夺目.但,被誉为“川菜中的极品”的开水白菜却是个异数. 开水白菜,看上去毫.

关于四川饭店那道“开水白菜”的传说很多,最著名的一个是周恩来总理宴请日本贵宾时,因那位女客看上来的菜只有一道清水,里面浮着几棵白菜,认为肯定寡淡无味,.

开水白菜的做法 【原料】: 黄秧白菜心500克.清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克. 【做法】: 黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉. 然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成

呵呵,照你这么作,就是白开水和白菜的味道.我估计你是想知道,电影里说的开水白菜的味道. 那可是 四川传统名菜.“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房.

宫保鸡丁,鱼香肉丝是川菜,要吃正宗得到成都.不过正宗的我是吃不了,口味给你介绍一款川菜极品——《开水白菜》(附做法典故) 开水白菜(Steamed

比较清淡 比较适合夏天食用 菜下锅前放点猪肉 味道更佳 打错了 是猪油