醉仙鸭的全香料一配方 为什么醉仙鸭都倒闭了

原料主料:野鸭1只(约重1500克).配料:鲜红椒、青椒各50克.调料:猪油75克,红油、子姜各25克,香油5克,啤酒1瓶,香味1克,草果2颗,八角、桂皮各3克,蒜.

醉仙鸭的步骤 编辑 醉仙鸭从做法来看分为选鸭·洗鸭·改刀·煮料【亿品卤香王秘方】等料凉腌制.做醉仙鸭的步骤分为白条鸭 白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、.

不光光是香料的香啊,是各种香料加入后,鸭子肉散发出来的香

盐水鸭/绍酒醉鸭 2005-03-24 材料 :光鸭一只(约1.5公斤);粗盐六大匙,花椒粒一大匙,八角3-4粒(一起放入干锅用小火拌炒至香味溢出);葱数条,姜切厚片,拍裂,料酒少许.做法 :鸭洗净,用葱,姜,料酒抹遍全身后塞进腹腔,再用花椒盐抹均匀.放入冰箱腌十小时(上班前腌好,下班既可下锅).鸭冲洗干净,锅里水烧开后放入鸭(需盖满鸭身),以大火煮20分钟后熄火焖20分钟,取出待凉.鸭胸肉切斜片,吃时伴以姜丝,蒜苗.鲜美香嫩.鸭腿去骨置一大碗里,放入一大杯鸭汤,一大杯绍兴酒,放冰箱泡阁夜即可食用.鸭翅膀,膊子边喝边啃.鸭骨架加水熬煮成乳白状后捞起弃用.放入白菜或高丽菜熬至汤收干,吸尽精华.

函授只需800元,提供制作方法

4-5磅鸭一只,宰好取出内脏,洗净血水 2、 将事先调好的调味料均匀的涂抹到鸭子身上,腌制12-24小时3、 将腌制好的鸭子取出晾干,备用4、 油锅加热,将鸭子入油锅炸至两面金黄,鸭子熟透

北京只有烤鸭,什么“醉仙鸭”是不是又是那些坑人连锁杜撰的吧?小心到时候给你领到郊区洗脑.

醉仙鸭的步骤编辑醉仙鸭从做法来看分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料凉腌制.做醉仙鸭的主料为白条鸭.选用上好的白条鸭宰杀洗净,用配制好的调味料腌好一天,静置备用.第二天将腌制好的鸭洗净,上炸鸭炉,以高温炸制,达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果.炸好的鸭子根据需要,改刀切成合适的大小,即可上桌食用.

醉鹅秘制酱料 主料:鹅1500克 调料:白酒500克,盐5克,味精10克 1. 鹅处理干净,至沸水中煮熟,捞起冷却,以盐抹匀(勿过量),剁成块状,放置盆中,加味精、绍.

主材料:全鹅一只(约7.5斤左右) 配料:桂皮,香叶,蒜子,生姜,陈皮,蒜苗,芫茜.蒜子拍扁,生姜切片,蒜苗卷扎,其它洗净备用.调味料:白醋一碗,酱油一碗.