鲤鱼鱼籽的营养与禁忌 鲤鱼鱼籽图片

鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂.鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病.此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养.这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的.烹饪的过程中要煮透能食用,否则吃了后容易消化不良;吃的时候不要吃得过量;有的鱼籽有毒不能食用,如河豚鱼子,鲶鱼鱼子和光唇鱼子.

鲤鱼鱼籽营养成分十分丰富,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等成分都是人体必须的营养物质,鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品.鱼籽中的蛋白质含量也很丰富,而且是比较优质的蛋白质,加上钙、磷、铁、维生素和核黄素这些成分,都是我们身体重要的营养补充剂.鱼籽中粗灰分含量十分丰富,它其中含有大量的磷酸盐和石灰质,对于大脑和骨髓的发展都是有好处的.鱼籽中的维生素含量也很丰富,维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病.而它其中的一些微量元素都对我们的人体十分重要,经常食用鱼籽对我们的身体十分有益,而且也很适合小朋友吃.

鲤鱼籽含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白以及钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂.

补脑的

鲤鱼籽能吃,也有营养.鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂..

所谓鱼子,是雌鱼卵巢所形成的卵子,它一粒粒的连在一起,成千上万有时甚至多达上亿,鱼子虽有淡水和海水之分,但是其营养价值还是相同的.都还有天然蛋白质、以.

能吃的,很有营养的,一般我都是蛋炒鱼籽的主料 鱼籽(200g) 调料 蒜苗(2棵)鸡蛋(2个)干辣椒(适量)油(适量)盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)花椒(适量) 厨具 炒锅 1 鱼籽去膜,洗净. 2 鸡蛋打散. 3 热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花. 4 最后放干辣椒(防止炒糊). 5 放入鱼籽翻炒. 6 倒入适量料酒炒匀. 7 鱼籽八成熟时,倒入蛋液. 8 放糖和盐翻炒. 9 出锅前撒入蒜苗末.ok! 小窍门: 1.鱼子富含胆固醇,所以老人和胆固醇高的人少吃. 2.炒制过程要中小火,如果干就加点水,不然会像爆米花一样,呵呵.

鲤鱼籽好吃吗?我们那没人要,全当废物给丢了.如果吃的话,我想应该和鱼子酱的功效有点雷同吧,只不过一个是海里,另一个是淡水的.希望对你有所帮助.

鱼籽含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素a、b、d、和核黄素,也有胆固醇,脑磷脂营养.鱼籽+酸奶不利于消化,鱼籽的营养成分多,鱼籽中的胆固醇同样含量高,不适合消化节奏慢的老人食用.要注意有些鱼子,如河豚鱼籽有毒,不能食用.鲶鱼鱼子有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪.扩展资料:食用鱼籽方法 食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜.红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行,太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足,营养也不在好,太老的鱼子烧出来不嫩,口感发柴,易烧散不美观.一般烹饪时适合选择风味较浓的做法,这样可以去除鱼子特有的腥味.参考资料:百度百科-鱼籽

鱼籽豆腐煲材料鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水做法1、鱼籽洗干净,红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片,豆腐切成小块.2、煎.