酒鬼花生的做法 酒鬼花生的做法步骤图

原料:花生米,花椒,干红辣椒,盐,白糖. 酒鬼花生做法 1、花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜. 2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油. 3、锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香. 4、倒入花生米翻炒.起锅前撒适量盐,白糖调味即可.凉后很酥香哦 我也是找的,有想法做还没去做

方法第一步,选花生米,吧颗粒不好的都挑出来,以免影响口感,选择颗粒卖相好看的,选好以后,找一个容器,把花生米用温水泡一段时间后,用手搓掉花生米表皮的皮.第二步,去掉皮的花生米,捞出来,控一下它的水分,然后放到冷冻室里放置一夜.第三步,取一个炒锅,热锅凉油,倒入菜籽油,这样炒出来的花生米更香,花生米轻轻倒入锅里,倒快了容易炸锅,然后,用炒勺搅抄花生米,一直抄到把花生米变成微微发黄就去漏勺捞起来.第四步,锅里的油盛到别的容器里,稍微留一点,然后,把锅加热,把辣椒、花椒倒进去,煸炒,在倒入花生米,加一点盐,差不多了就可以出锅了.

选用优质筛选的存宝花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒盐各适量. 方法1: 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮. 2.锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取.

一、酒鬼花生简介 酒鬼花生是四川名小吃,是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等.二、酒鬼花生米原料:辣椒、油、花生米、盐.二、酒鬼花生米做法:1、先将花生米放在水里浸泡,去皮.2、把去皮的花生米晒干.3、锅里倒油,放点洒盐,炒熟,辣椒,出锅装盘即可.

你好,网友,酒鬼花生参考配方:精选优质花生仁5斤,花椒3钱、食盐0.5斤、茴香2钱,桂皮1钱、舒欣脆25克,水10斤. 1、将花生洗干净,放入缸内,加入盐、舒欣脆、花椒、茴香、桂皮和水,充分搅拌,使盐充分溶化,浸泡1-2天. 2、将花生连同盐水,调味料一起倒入锅内,用旺火煮沸30分钟. 3、沥干后,放入烤箱烘烤,不时进行翻动,烤至酥脆即可.也可油炸至酥脆.

材料:花生米,花椒,干红辣椒,盐,白糖,花椒粉,辣椒粉. 步骤: 1.锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒. 2.起锅前撒上盐,白糖,辣椒粉,花椒粉调味. 很简单,如果对你有帮助,请采纳~~谢谢!!

洒鬼花生的做法如下:花生米300克,油、白糖、五香粉、椒盐各适量. 做 法: 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮. 2.锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来冷却. 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可.

酒鬼花生米材料去皮花生1斤,油、干辣椒、花椒粒、红辣椒粉、花椒粉、白糖、盐均适量做法1、头天晚上把去皮花生浸泡在温水里2小时,然后放入冰箱,直到第二天做的时候再取出来,这个过程叫做把花生给“冰酥”啰; 2、第二天把浸泡过的花生沥干水,凉油(不是热油)慢火待花生苏黄时捞出冷却,注意不要糊了. 3、锅里留点油,其余倒掉.花生在炸的过程中本身要出点油滴.用余油把双椒煸得变色,不能糊,然后倒入花生米,再放糖盐,双椒粉,翻炒匀后装盘.得嘞!煸双椒是爲了取味,而后来放入双椒粉则是爲了花生米更入味儿.

主料花生250克 方法/步骤 花生泡两三个小时 将花生去皮,两瓣分开,沥干水分(水一定要沥干) 装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透,大概10多个小时 干辣椒切成丝(备好辅料待用) 花生油倒入不沾锅,冷油下花生,中火慢炸(一定要用花生油,冷油下锅,花生油炸花生不吃油) 颜色稍变黄起锅控油 锅内留少许油,焙香花椒辣椒 花生倒入快速翻炒 放入一勺红油辣子,撒少许盐,翻炒均匀.(没有红油辣子可以用焙香的花椒辣椒打成粉代替) 出锅了,麻辣香脆 注意事项 一:花生一定要控干水分; 二:花生要冻透; 三:炸花生时冷锅冷油,然后开中火炸; 四:用不粘锅比较减少油的用量.

用料主料花生300g辅料花生油500g花椒2g糖20g盐5g干辣椒5个酒鬼花生的做法1.花生米洗净备用2.用温水泡涨3.泡好的花生剥去红衣,放入冰箱冷冻一夜4.锅内放油,小火炸制浸泡好的花生.5.炸至花生米颜色微黄后捞出,锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香.6.倒入炸好的花生米,加入盐7.加入糖,翻炒均匀8.盛出后晾凉即可食用