泰式酸辣酱汁怎么调 泰式酸辣汁配方

材料 编辑 柠檬,红朝天椒各1个,白砂糖1茶匙(5g),鱼露2茶匙(10ml),香葱1/2根,白醋1茶匙(5ml),新鲜海虾300g,油2汤匙(30ml) 做法 编辑 柠檬清洗干净,从中间对半切开,挤出柠檬汁备用.红朝天椒洗净后切成小圈.香葱洗净切成葱花.小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖,大火煮开后,关火,将煮好的糖水倒入碗中,放置温凉.在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花,搅拌均匀即可.新鲜海虾挑去沙肠,清洗干净,沥去水分.平底锅内倒入油,大火烧至七成热,放入海虾,两面煎至酥黄出香味,盛出.吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁,或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可.

材料 A:红辣椒末1大匙,蒜头末1大匙,香菜末1大匙,薄荷叶末1大匙 B:醋100cc,鱼露1又1/2大匙,果糖1大匙,柠檬汁1大匙 做法1、将材料B混合均匀,加入材料A即可.2、用途:用于海鲜烫熟后凉拌之酱汁.

【材 料】: 柠檬汁2大匙 白醋1大匙 鱼露1大匙 水2大匙 糖1/4茶匙 如何做泰式酸辣汁的制作方法: 取一汤锅,将所有材料混合煮开即可.

用泰国鸡酱适量倒入容器中,再放入蕃茄酱、盐、糖、白醋,和入水淀粉搅匀即可.

只要有柠檬 鱼露 和黄辣椒酱 就是泰国料理的基本风味了

泰汁做法 泰式酱100克,洋葱50克,味精10克,大红浙醋15克,小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克,橙汁10克,青柠檬30克,矿泉水300克,盐8克,老姜10克,大葱10克,白醋5克,香菜叶1克.仅供参考

主料: 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个配料: 无盐黄油56克 香草精1茶匙辅料: 砂糖100克制作步骤1. 准备材料2. 黄油提前切小块,放至室温3. 柠檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取柠檬汁,不要里面的果肉哦~5. 鸡蛋入大盆6. 打匀后放入全部砂糖7. 再打匀后放入所有柠檬汁,打匀8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱,继续用中火加热,并不断搅拌(大约10分钟)9. 10分钟后拿出(很厚的糊状)10. 放入黄油和香草精,搅拌到黄油融化均匀11. 确保保鲜膜的质量后,用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮),放凉后放冷藏保存12. 随吃随取

泰式酸辣鱼: 原料: 鱼片、柠檬、小米椒、薄荷叶. 配料: 盐、油、姜、料酒、鱼露、水淀粉. 做法: 1、到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟; 2、锅里放少许油,将鱼骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色鱼汤; 3、在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等,大火滚开,煮出酸辣味后,倒入腌好的鱼片,大火滚开,最后将薄荷叶切细丝,撒到汤中,关火.

材料 莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐3) 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透4) 加入糖,生抽和醋5) 拌匀即可

1. 准备材料,葱花,姜末,蒜泥,小米椒切小圈,青花椒(麻椒).2. 料汁:香醋,生抽,鲜贝露,美极鲜味汁,糖,鸡精.3. 取一个中碗,用一个大匙,四匙香醋.4. 加入两勺半生抽.5. 加入一勺鲜贝露.6. 加入一勺美极鲜味汁.7. 加入半小匙糖.8. 加入一点点鸡粉.9. 把姜末,蒜泥,椒圈加入.10. 倒入50ML的凉白开.11. 加入葱花和麻椒,烧热的锅中加入一勺香油和三勺食用油,烧烫后浇在料汁碗里,香气四溢啊!12. 这个料汁可以拿来蘸肉,蒸鱼调味,拌凉菜.13. 还可以加在面条上,鲜辣酸爽,很开胃呢!