为什么煮饺子会膨胀 怎么煮饺子

水饺中是有空气的,水饺放在水中煮时由于温度升高,里面的空气就会膨胀.

加热过程中由于热胀冷缩饺子内的气体膨胀使其体积增大而质量不变所以密度变小.

饺子煮着煮着浮起来是因为加热后皮内会产生热水蒸气,然后饺子皮就会膨胀,产生浮力,当浮力大于饺子的重力时,饺子就会浮起来.一般来说煮浮起来的饺子是否熟了要看什么馅,我是这么判断的,捞起浮起来的饺子,用筷子按一下,如果马上就回复原状,就熟了,如果塌陷,就不熟. 有句谚语:盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅.

一、密度.当饺子没有煮熟前,此时饺子的平均密度大于水的密度,所以,饺子是下沉的;当饺子煮熟时,由于内部充斥着水蒸气,饺子的体积增大,此时饺子的平均密度.

因为水开了以后,饺子里面的空气受热蓬涨变轻了使饺子本身也轻了.再有就是水开了以后会产生大量的气泡,气泡比水轻都从底下向上浮,许许多多气泡向上的浮力把饺.

饺子内部膨胀,浮力增大,所以上浮.

饺子煮的时候胀起来就说明是熟了,在家煮饺子也是这样的.

热胀冷缩,饺子内部熟了,空间就大了~空气多了就浮了~

因为饺子里面有热气了 就会浮在上面的

把生饺子放入锅中,重力大于浮力,下沉,在煮饺子过程中,内部气体受热膨胀,这时气体增多,气体密度小于水,浮力便大于重力,于是饺子上升.