魔芋粉加淀粉很硬吗比例是多少？

魔芋粉和水的比例是多少

魔芋粉怎么制作成魔芋,它的比例粉:水:缄 我来答共1条回答 王苦头LV.122016-09-14 食材与明细 魔芋精粉50克 食用碱6克 水2000克1. 魔芋粉和食用碱,食用碱用60克开水先融化备用.2. 锅里放2000克水,50克魔芋粉,开大火不停搅拌预防结籽3. 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟.要不停地搅拌哦.这是开始变稠了魔芋.4. 魔芋变得有点透明,很稠时改小火下碱水.碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋.5. 下好碱水的魔芋,已经开始凝固.6. 放另外一个锅蒸15粉钟即可.如果不方便蒸可以等它冷却了再切块放锅里开水煮开就好.7. 这是蒸好切块的魔芋8. 凉拌魔芋.

魔芋粉是淀粉类吗

不是,看你的是纯的还是有别的东西合成的了,魔芋是粗纤维的,有利于肠蠕动,热量低,是减肥的好东西

魔芋粉里含淀粉吗??

当然有了,魔芋除了含淀粉和大量的水分之外,还含有多糖、蛋白质、纤维素、多种氨基酸、无机盐、微量元素、生物碱、酶、脂肪、可溶性糖、丹宁、多巴胺、甲醛葡萄.

买到的魔芋粉发现是淀粉,喝了一段时间会胖吗?

吃淀粉和吃米饭(米饭主要成分是淀粉)基本一致,吃太多了又不运动肯定会胖.魔芋粉主要成分也是淀粉,吃太多了又不运动同样也会胖

买了一套魔芋食品加工设备,做魔芋豆腐的时候总是不能成型,厂家

魔芋豆腐制作新技术:魔芋精粉8斤、小麦淀粉或米粉2斤、天喜新型(魔芋)豆腐凝固剂0.3-0.5斤.工艺:先将精粉与淀粉拌匀,加凉水溶解,加入40-60倍的开水中,继续熬至完全溶解,加入凝固剂搅拌溶解,继续加热5分钟即可出锅,倒入模具,彻底降温凝固后即为魔芋豆腐.

怎么识别是真魔芋粉?或者说魔芋粉和普通淀粉的区别怎么看

你好魔芋粉主要分为“特级精粉,一级精粉,二级精粉,三级精粉”四个级别一般做保健食品用的是特级精粉.做魔芋豆腐则特级,一级,二级都可以的.区别主要在颜色的白度,粒度,膨胀度上去区别.特级精粉是最白最细的

魔芋制品的淀粉有多少?

魔芋原料中,魔芋精粉中淀粉含量约25~50%(其余为魔芋葡甘聚糖),魔芋纯化粉(魔芋胶)中淀粉含量约2~20%(其余为魔芋葡甘聚糖).魔芋制品中,不见得一定有.

魔芋的淀粉含量多吗?

魔芋的利用部分主要是块茎,成份为淀粉,其淀粉含量在60-70%之间.已经算是很高的含量了.

魔芋含淀粉,为何没热量

魔芋一是指新鲜的从地里挖出来的鲜魔芋,鲜魔芋是不可以直接吃的,有刺激性的.魔芋当中,富含葡甘聚糖,可以降三高.同时,鲜魔芋中相对的淀粉含量比较少. 而魔芋要真正食用,现在的办法都是首先提纯加工为魔芋粉,魔芋粉在加工过程中基本上都把淀粉不同程度的取除了,所以就没有热量了呀!!等级越高,就越纯,所以就几乎没有热量了. 如果在魔芋粉中再添加淀粉,那就是做假了.

做魔芋加明矾的比例是多少.谢谢各位.

食材准备 魔芋块茎1千克 水3千克 碱50克 制作步骤1.磨取浆液:先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,用刀切成小块,然后置磨浆机中反复磨二次,边磨边加水,加水量约为块茎.