苏打爱生活生日福利里面有蛋糕吗？ 苏打生活蛋糕

• 小苏打能放蛋糕里吗
• 小苏打可以做蛋糕吗
• 蛋糕里有放苏打吗？
• 药品碳酸氢钠可以用来做蛋糕吗 ？

小苏打能放蛋糕里吗

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打可以做蛋糕吗

自己做蛋糕，靠的是真材实料。蛋糕细腻松软的口感是靠打发的鸡蛋实现的，只要鸡蛋打发的好不需要加任何膨松剂就能做出非常漂亮的蛋糕。加小苏打的就意味着鸡蛋减量，直接影响口感。

蛋糕里有放苏打吗？

放

药品碳酸氢钠可以用来做蛋糕吗 ？

碳酸氢钠既小苏打，药用的无论是从生产工艺或质量上来讲都比食用的要求要规范和严格。并且药品碳酸氢钠粉也是纯的碳酸氢钠没有添加任何辅料。

所以药品碳酸氢钠粉既小苏打粉可以作为食品的添加剂，比如用来做蛋糕改善膨松性和酸碱性。