肉有点臭味用什么去臭味 肉发臭了煮熟还能吃吗

1、先用盐水、清水反复多洗几次,除肉食品表面异味; 2、用茴香、八角水煮开后. 也可以除掉发臭的味道.还有一种可能,肉有点发臭是由于发生了腐败变质,就不用除.

很多家庭都会出现这种情况,其实除味的方法很简单,当然如果熟肉最好就不要吃了,因为容易引发中毒.是生肉的话,那么很简单,1、在肉里面到一些醋或食盐,泡10分钟左右,然后用清水清洗;2、把肉放在淘米水里面泡10分钟左右,然后将淘米水洗,最后用清水洗.

一,盐处理:先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味.二,白醋处理:用白醋兑水来搓洗发臭的肉,最后再用清水泡洗十五分.

买回来的猪肉,如带有异味,在烹饪前可分别采用下面的处理. 1.血腥气 宰杀不当或放血不净的猪肉,很容易产生血腥气.可以先将猪肉放入清水中浸漂,并且要换几次清水,可除血腥气. 2.血污气 猪肉存放不当,会产生血污气.可将猪肉放入淡明矾水里浸漂,经过几次反复洗涤,再投入锅内加适量清水烧煮(不盖紧锅盖),待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污,最后,将捞出来的猪肉用清水充分洗净再用.在烹制菜肴时,应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调味品,以增强肉的香味. 3.肉夹气 猪肉堆放的时间较长,会产生夹气,也有的猪肉本身带有肉夹气.可将猪肉放在淡盐水里浸漂1~2小时,取出后再用温热水洗涤几次即可.在烹制菜肴时,也应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调料.

如果肉有点臭味可以选择用水煮,但是一定要凉水下锅,如果用热水煮,那么臭味会被封在肉中,再用凉水下锅煮的时候要放盐,或者可以放料酒.煮上十分钟之后可以关.

肉类变质了,不但肉本身臭气味难闻,还会导致盛放的容器,储藏的冰箱、冷库等地. 用湿润的糠麸擦拭,然后冲洗,去臭味效果也很好,如果一次不行再反复擦拭冲洗几.

猪肉存放时间过长,就容易产生臭味.如果在煮的时候,往肉锅里放上几根稻草,待猪肉煮熟之后,再往里滴±A滴白酒,捞出后晾凉切好.等到回锅一炒,臭味就可消除了.

如果条件允许,可以做腊肉,但工艺很繁杂,且一点点肉,没必要兴师动众:-) 可以用盐(多一点),花椒,料酒阉制一下,然后用水煮熟 不好的味道就没有了 而且这样的肉做成回锅肉,味道很独特:-)

若因为肉变质而发臭的就不能要了,因为变质的肉含有大量细菌.若是有些肉类本身带有臭味,如羊肉的膻味,鱼肉的腥味等等,可以采取如下方法去除肉的臭味:1、用.

焯水去异味 焯水是减轻腐臭味的好方法.注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里.焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲.