云南过桥米线的做法 云南正宗过桥米线做法

原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上.

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线. 祝胃口好! 资料一: 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分.

用料 米线 适量宣威火腿 一块鸡汤或者高汤 一小锅鹌鹑蛋 3个去头去根豆芽 一小把韭菜 一小把油皮 一张香菜 根据个人口味添加正宗云南过桥米线的做法 宣威火腿(一半).

原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上.

原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上.

原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200.

米线是云南的地方小吃,过桥米线是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外. 过桥米线已有100多年的历史,它源于滇南蒙自县,1920.

先煮火腿和排骨,煮2到3小时,中小火 然后放鸡进去一起煮,中火 1到2个小时就可以了

将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米碾成面,或用粉碎机将米. 将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作,使用十分笨重、庞大的压米线器械)..

过桥米线的做法 凡是到云南昆明的人,都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味“过桥米线”.它用料考究,制作精细,鲜美可口,细嫩香醇,颇受人们欢迎. “过桥米线”.