正宗的米线啥样 砂锅米线图片高清

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米线的质量优劣是可以鉴别的.一看颜色:优质米线、米粉色泽洁白,带有光泽,而劣质品色泽灰暗,无光泽;二看外观:优质米线、米粉外形均匀平直、无结疤、无碎条,有弹性,而劣质品有很多碎条,有霉斑,看上去有大量杂质;三闻味道:优质米线、米粉无任何异味,而劣质品有霉味、酸味,口感有沙土存在,而且煮熟后易断、易糊汤.

米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿.

你有没有米线的材料?我是江西人.我们江西的米粉最有名了.我自己也爱吃平时也爱吃.我一般是做成汤粉吃.烹调方法 1.将米粉放入沸水中煮三分钟,焖6-8分钟. 2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉. 汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用. 炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用. 凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.

原料:米线120克(大半汤碗),碎猪肉50克,豌豆尖、韭菜、豆芽、水腌菜各10克,精盐、辣椒油各2克,咸酱油(老抽)3克,姜茸、白胡椒粉各1克,排骨汤100克. 做法: 1,先准备米线.这次我用中山濑粉,比较容易.大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干. 2,肉剁碎,加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸.排骨汤烧开. 3.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末 4.再放入米线.待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了.

过桥米线最有名气了 你可以找那些正宗的店尝尝

你好!用打火机烧!喷射蓝色火苗即为假的!仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

原 料:鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200.

记得没错的话,滇水源的米线系列应该有十几种口味,其中特色的好像是5种,分别是韩式泡菜米线、酸菜鱼米线、锡纸花甲米线、香辣肥肠米线和酸汤肥牛米线.去了那么多次最常点的还是他们家的韩式泡菜米线,酸爽的泡菜融入香浓的米线汤当中,令人食欲大振,胃口大开,一扫工作一天的疲惫.当人每个人的口味不一样,你不定对泡菜米线情有独钟,但总有一款会让你流连忘返的.想吃的朋友可以去店里体验下,绝对会有意想不到的惊喜,让你的味蕾颠覆你之前对米线的认识.