酱香排骨的家常做法大全集 红烧排骨的家常做法

酱排骨 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧.

酱排骨 材料:猪小排450克,洋葱1个调味料:A 番茄酱、辣酱油各1大匙,水2大匙,糖1小匙,香油1/2小匙 B 酱油、水各2大匙,淀粉、面粉各3小匙 制法: (1)猪小排洗净切块,加B料腌1小时,洋葱去皮切片备用. (2)热油2杯,放入猪小排炸至金黄色,捞出沥干. (3)热油1大匙,放入洋葱炒至香软,加入A料炒匀,再加猪小排拌匀,小火煮至酱汁收干即可. 特点: 酱香的滋味来自酱料与调味料的良好搭配.排骨也可以鸡翅、鸡腿代替,做时切成块.

酱香排骨详细制作步骤原料:排骨500g、盐一勺、白胡椒粉一大勺、白糖一勺、料酒两大勺、葱、姜、6瓣蒜、酱油一大勺、番茄酱三大勺或更多、蜂蜜两大勺、淀粉.做.

酱香排骨步骤1酱香排骨的做法大全排骨清洗干净剁小块,用高压锅压10分钟,手动放气,已经半熟,捞出步骤2酱香排骨的做法图解压力锅内的排骨汤留用步骤3小葱切约1厘米的小段步骤4炒锅热油,炸香花椒粒和八角,捞出不要步骤5放入葱白段炸出香味,葱叶部分留用步骤6放入排骨煸炒步骤7倒约1汤匙老抽和3汤匙生抽步骤8翻炒上色步骤9倒入高压锅内的排骨汤,不要多,不要高于排骨的表面步骤10加少量食盐和蚝油,小火炖步骤11炖至汤汁收干,放入葱叶段和鸡精,炒匀要炒出油后出锅酱香排骨成品图烹饪技巧高压锅内的排骨汤汁盐酌量添加,不要多加,这些排骨的量,大约有2小碗的汤汁量就可以食盐要少放,有生抽和老抽和蚝油的咸度,所以盐要掌握好

1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时. 4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可

酱香排骨的做法 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,并且能为我们提供钙质.可谓老少皆宜的肉类食品.它的做法也很多,比较.

家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:甜咸味 工艺:酱家制酱排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)2000.

你好,下面介绍一下炖排骨一些小技巧,让你炖的排骨又香又营养.1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净.2.骨头洗净.凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再.

主料:猪排骨(大排)1000克辅料:桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,花椒2克,陈皮2克,八角2克调料:酱油10克,盐5克,料酒3克,白砂糖5克,大葱20克,姜20克酱排骨的特色:肉酥烂,味咸香.教您酱排骨怎么做,如何做酱排骨 1.将排骨剁成3厘米长的块,用凉水泡3-4小时,用开水煮后洗净.2.锅中放3000克水,加酱油、盐、料酒、花、葱、姜和肉料花(花、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陈皮各2克),烧开制成酱汁,下入排骨,撇去浮沫,移至慢火上煮,见酱汁浓稠时即成.

秘制酱排骨的做法1.新鲜排骨洗净,控水.2.葱切丝、姜切片、蒜切片、生抽两大勺、红糖1勺、八角1个、草果1个.干辣椒3个.3.炒锅放油烧三成热,放入排骨,中火开始炒.4.排骨变色出现水分,转小火继续翻炒,加入红糖、酱油.5.加入凉水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果;大火烧开;转小火,炖40分钟.6.排骨软烂后,转大火将汤全部收干,同时翻炒,出锅前淋入醋拌匀即可.