加‌盟徽铺椒麻鸡怎么样？(徽铺椒麻鸡怎样加盟呀！？)

• 徽铺椒麻鸡怎样加盟呀！？
• 安徽蒙城椒麻鸡的做法及汤料熬制的过程
• 安徽蒙城带汤椒麻鸡的做法

徽铺椒麻鸡怎样加盟呀！？

流程不是太复杂啊，先到总部去看看，然后了解制作流程，店面运营，最后再回去自己做！我目前就在浙江做。

安徽蒙城椒麻鸡的做法及汤料熬制的过程

食材：鸡腿1根。辅料：葱花5克，香菜5克，水1升，八角1个，姜片1个，料酒5克，盐2克。花椒粉3克。

1、切葱花。

2、香菜切段。

3、鸡腿1根冷水入锅，焯水去腥去血沫。

4、将去好血沫的鸡腿，加入1升水中，加入料酒、八角、姜片、大火煮沸转中火煮30分钟。

5、锅中倒入水，加入盐、胡椒粉大火煮沸。

6、将煮好的花椒水淋在煮好的鸡腿上。

7、撒上葱花、香菜、小米椒。

安徽蒙城带汤椒麻鸡的做法

椒麻鸡材料：嫩公鸡1只（约1000克调料：葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。做法： 1， 鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。 2， 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。 3， 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分 4， 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。 5， 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。