黑枸杞泡水先蓝后紫,黑枸杞泡水,蓝色紫色一起出，是染色么？

这是因为黑枸杞富含花青素,它是一种水溶性色素,通常存在于植物细胞的液泡里,当细胞破损时这种色素就会溶解到水中.花青素类色素有一个特殊的性质:遇酸变红,...

和水温有关.

你买的枸杞一丢进水里,马上就呈现紫色,这不是染色的,这是花青素

黑枸杞泡水先蓝后紫

明显是坏掉了.我当时买了两瓶,第一瓶喝到剩下1/5时,就遇到你说的问题了.刚开始喝的时候,紫蓝色可以维持大半天.变质以后一般泡水10分钟后就变棕色或者酒红色了.检查干果,确实不如购买时的黑亮和坚硬.泡出来的水口感也不如当初,有点发酵的味道.网上搜到说是不建议饮用了,实际上可能也如此.忘了说,我买的包装上说保持期是18个月,但实际饮用大概只有半年,感觉就变质了.

黑枸杞泡水刚开始是蓝色的,过了一会儿就变成另一种颜色是正常的,头一两杯都有颜色,多泡几杯就会变色的,没问题可以喝的

黑枸杞泡水跟水的酸碱度有关,酸性的水也就是我们喝的纯净水泡黑枸杞,一般颜色是紫色的!碱性的水也就是我们喝的自来水,泡黑枸杞颜色是天蓝色的!