发面时间短导致第一次没发好可以发第二次吗？没有酵母的情况下

做包子发面时无发起有什么办法可以补救

适量小苏打温水沏开即可,活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质.它还不仅自己含有丰富.

自己想发面蒸馒头,可是面发了1天多了显得又软又粘没有气泡怎.

加上适量发酵粉(配着少许温水),把面揉的松软,放进一个面盆,盆要比面团大一点,用保鲜膜或什么东西盖住,三四个小时候看到面团有解开的迹象,就完成了,剩下的就是揉面,揉的久一点,这样做出来的比较精到!

发酵粉发面发不起来 用什么办法

温度不合适. 酵母的生长温度是30℃左右,使用其发面时,要注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快.否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩.冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了. 另一情况是面团虽然起发了,但蒸熟的馒头不白不大,表面有象死面一样的泡点;或者刚揭锅时,馒头个很大,放完气,馒头又缩小了.前种现象因为面团发酵太旺盛,酵母没有后劲了.在蒸制前可再向面团中揉进些面粉,做成馒头后,醒一会儿再上屉蒸.后种现象是因为蒸馒头时火太旺.一般说蒸馒头时用中等火力就可以了.记得采纳啊

发面发不起来怎么补救

馒头面没发起来怎么办

发面失败可以接着发吗

蒸馒头面不发如何补救

面没发起来怎么补救

面没发起来能蒸馒头吗

发面失败用白酒补救

发面发时间长会不会有什么影响

有影响,发时间长了就发过了.到时候就发不起来.一般15分钟左右就可以了

蒸馒头怎么老是发不起来呢

蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.

用酵母发面蒸出来的包子为什么发粘

发粘,影响筋道的因素:1、面粉,做包子最好用高筋粉或包子专用粉,如果用了低筋粉怎么发酵也起不了多少筋;2、酵母,一看是否过期;二使用是否正确,高温和盐会杀死酵母;3、水,水的硬度会决定发酵情况;4、时间,一是揉面时间,时间短了不起筋;二是发酵时间,短了发酵不够,长了发酵过头会发酸;5、发酵方式,发酵时是否覆盖东西;6、温度、湿度,冬天的话发酵需要温水;湿度适中能使发酵时间缩短.

发面没醒好能蒸馒头吗

可以蒸,但蒸出的馒头不好吃. 为使馒头好吃,一是面醒好了再揉馒头,二是面没醒好,揉完馒头再醒也是可以的. 醒好的馒头标准是:按下后,很快恢复原状. 希望我的回答能帮到你.

求助:为什么蒸出来的馒头没弹性

要用筋道一点的面粉 还有面发酵的时间要够

做好包子没时间醒 急蒸包子的方法

在上锅后先开小火蒸一下,可能就把水蒸到100度左右,在开大火上气蒸15分钟就好了.

发酵与发馊的区别?

发酵是人们有意识地去改变某种物质的特性,是人为的;而发馊是在外部环境的变化而改变物质的原有特性,是自发的.