河蟹死了，还可以吃吗？为什么？河蟹死了一晚上能吃吗

死的河蟹能吃吗？为什么？

千万不要吃死河蟹喔，河蟹死后会大量繁殖细菌，吃后会食物中毒的。

从各方面的调查了解来看，死了的河蟹是不能吃的，死了两三个小时后就更不能吃了。

据了解，河蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒。

甚至有的时候，河蟹还没死，快死的时候它体内的细菌和病毒就开始繁殖了（活着的时候螃蟹体内的抗体会抑制住），这时候就已经会滋生出一些有害物质了。

所以，即便是快死的河蟹，也是不能吃的，在死了之后的河蟹，就更不能吃了。千万要记得，河蟹死得越久，毒性越强。

病情分析：

螃蟹放在水里死了，最好就不要食用了。

指导意见：

你好，尽量吃新鲜的海产品，那只螃蟹放在水里面死了，最好就不要服用了。因为死掉的螃蟹细菌会滋生并且不新鲜，吃了有可能会导致人拉肚子，恶心呕吐等等。假如想吃螃蟹建议买一只新鲜的回来。祝你健康，幸福！

如果是海蟹清洗时死亡可以食用，如果是河蟹死亡后切勿食用。

螃蟹在死亡之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，“组氨酸”会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒。

螃蟹中毒的症状表现：皮肤潮红，脸部及上半身的皮肤都变成红色，像喝醉酒一样。或者产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状，部分人还会出现消化道症状。表现为恶心、呕吐、腹泻，但一般情况下体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。