买到含有淀粉的茯苓块，算正品茯苓吗？ 茯苓怎么吃
怎么辨别真假茯苓？
专家指出：茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，一般不会发生霉变。但是，掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。
茯苓
伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过以下方法做出判断：
伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。
茯苓作为医学常用药材，临床应用尤为广泛，若误用了伪品茯苓则不但不会起到治疗作用，在遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，对人体还会产生毒副作用。
因此，提醒大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害。
上面为大家介绍了鉴别挑选茯苓的方法，大家以后买茯苓就可以根据上面介绍的方法来选择茯苓。
茯苓真假如何识别？
茯苓又称云苓、松苓、茯灵，茯苓性平，味甘淡，入心、脾、肺经，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功效，用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、脾虚食少、泄泻、心悸不安、失眠健忘、遗精白浊等症，是非常常用的一味中药。市场上有用面粉加少量茯苓粉或石灰加工切制而成的伪制品，使用时注意鉴别。
真品茯苓
茯苓个呈球形、扁圆形或不规则的块状，大小不一，重量由数两至十斤以上。表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明显隆起的皱纹，常附有泥土；体重，质坚硬，不易破开，断面不平坦，呈颗粒状或粉状，外层为淡棕色或淡红色，内层全部为白色，少数有为淡棕色，质地细腻，并可见裂隙或棕色松根与白色绒状块片嵌镶在中间。经加工的白茯苓片或块，表面白色或类白色，有时边缘呈黄棕色，质硬而脆，断面粗糙，粉性强；闻之气微，口尝味淡，嚼之粘牙；滴加稀碘液无明显颜色变化。
伪品茯苓
多为加工伪造，外形上和真品十分相似，有的用面粉加少量茯苓粉和匀晾干，切成方形茯苓丁，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，因含有淀粉，偶见霉斑，闻之气微，入口尝略有甜味，无粘牙感；取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
现代药理研究表明，茯苓能增强机体免疫功能，有明显的利尿作用；其煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用；能降胃酸、松弛肠管、预防溃疡；所含的茯苓次聚糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用；煎剂还有镇静作用，而伪品茯苓不具备真品的各项功效，更有甚者用面粉加石灰粉伪造，服用这样的假茯苓，不仅不能治病，甚至会造成不良反应，对身体造成伤害，故使用时要仔细辨之。
怎么样鉴别茯苓的真假？
有三种鉴别方式。
1、性状鉴别
完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称获神块。气微，味淡，嚼之粘牙。
以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
2、粉末特征
用斯氏液装片，可见无色不规则形颗粒团块、末端钝圆的分技状团块及细长菌丝；遇水使合氯醛液粘化成胶冻状，加热团块物溶化。
用5%氢氧化钾溶液装片，可见细长的菌丝，稍弯曲，有分枝，无色（内层菌丝），或带棕色（外层菌丝），长短不一，直径3-8（-16）μm，横隔偶见。
3、理化鉴别
粉末少许加碘化钾试液1滴，显深红色，如加α-萘酚及浓硫酸，显橙红色至淡红色。（检查多糖类）
取粉末0.5g加丙酮10ml，水浴温浸10min，滤过。滤液蒸干，残渣加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴，显淡红色，后变淡褐色。（检查麦角甾醇）
薄层色谱取粉末2g，加乙醚4ml，冷浸24h，滤过。滤液浓缩至1ml，点样于中性氧化铝板上，用苯-95%乙醇（9：1）上行展开，在紫外光灯（254nm）下观察，有黄绿色及紫色两个荧光斑点。
真假茯苓的鉴别有什么方法？
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部