虾皮一股化肥味道 虾皮一股化肥味道还能吃么

建议不要吃.虾头里含固醇高,就是含NH2- 氨基多 密闭变质后 会生成 CO(NH2)2.新买的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味.但在家里放了一两个月之后,颜色变成.

你好!虾米皮里的蛋白质被分解成氨了,和化肥挥发(分解)效果一样 如有疑问,请追问.

最好不吃

现在市场供应的虾皮 大多在人工饲养的过程中 为谋求利润 过分添加生长激素 由于本人对你这种情况具体怎样 并不了解 但大体可以推断 是在饲养过程中导致的 为不安全食品 以后购买时要慎重 正常的安全虾米 不会有肥料的刺鼻味道 希望我的回答 对你有所帮助

变质了,虾米皮里的蛋白质被分解成氨了

能吃,就是因为虾皮产生了有氨水味的二甲胺而已,二甲胺无毒.

虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大.两者缺一不可.但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的,主要有两方面原因,一方面可能是因为海边空气潮湿,另.

只要晒干,氨味就能消失的,能食用.

1、首先,是海产动物本身含有氧化三甲胺,离开海水后新鲜度下降,氧化三甲胺还原成三甲胺,这时候会产生微弱的氨水味,所以吃海鲜要用醋去腥味,其实就是这个味道.2、其次,这是海鲜的普遍问题,在虾身上尤其突出,是因为虾的氨基酸含量特别高,随着新鲜程度的下降,其中挥发性氨基氮的含量会增加,“这是分解氨的途径,如果人能闻到氨水味,就说明这个含量高.”丁教授说,而且海虾的消化道里也能分解出氨.3、最后,海鲜运输过程中没有控制好温度,很多人拿到海鲜没有立刻冷冻,一旦温度剧烈变化都会降低海虾的新鲜程度,增加它的氨水味,“家里冰箱一般冷冻温度在零下10-18℃,企业冷库的温度都在零下18℃甚至更低.”丁教授说,冰箱不够冰也是海虾产生氨水味的一个原因.

有氨水的味道了………… 就不能吃啦………… 证明虾皮已经变质了……