炒鸡蛋和煎鸡蛋的区别

起源不同

炒鸡蛋和煎鸡蛋，虽然都是鸡蛋，但它们的出生地可不一样。炒鸡蛋，顾名思义，是在锅里炒出来的。你得先把锅烧热，然后倒点油，再把打好的鸡蛋液倒进去，用铲子不停地翻炒。这时候的鸡蛋液会慢慢凝固，变成一块块的蛋花。而煎鸡蛋呢，更像是一种静态的艺术。你只需要把锅烧热，倒点油，然后把鸡蛋轻轻地打在锅上，让它静静地躺在那里。不用动它，等它自己慢慢变熟。所以，炒鸡蛋是动态的，煎鸡蛋是静态的。

口感不同

说到口感，炒鸡蛋和煎鸡蛋可是大不相同。炒鸡蛋因为经过不停的翻炒，所以它的口感是比较松散的。每一口都能吃到那种蛋花的感觉，有点像是在吃棉花糖。而煎鸡蛋呢，因为它是静静地躺在锅里的，所以它的口感是比较紧实的。每一口都能吃到那种蛋饼的感觉，有点像是在吃披萨饼底。所以，如果你喜欢松散的口感，那就选炒鸡蛋；如果你喜欢紧实的口感，那就选煎鸡蛋。

做法不同

说到做法，炒鸡蛋和煎鸡蛋可是各有千秋。炒鸡蛋的做法比较简单粗暴。你只需要把锅烧热，倒点油，然后把打好的鸡蛋液倒进去就行了。但是要注意的是，你要不停地翻炒它才能让它变成蛋花状哦！而煎鸡蛋的做法就比较讲究了。你得先把锅烧热了再倒油进去然后轻轻地把打好的鸡蛋白放在锅里让它静静地躺在那里不用动它等它自己慢慢变熟就行了但是要注意的是火候要掌握好不然就会糊掉哦！所以如果你想简单粗暴一点那就选炒鸡蛋白如果你想讲究一点那就选煎鸡蛋白吧！