陇南市凤仙羊骨头饭店在哪 ？ 羊骨多少钱一斤

• 甘肃省陇南市武都区所有的大酒店的名字谁知道？
• 我是干饭店的，今天圣诞节，下雪了，给顾客送点驱寒汤，，，请问该送什么汤好？
• 羊骨头熬汤怎么熬才能更鲜香，，用什么羊的骨头最佳，又或者添加其他什么东西往汤里放。饭店用的骨头汤
• 甘肃省陇南市武都区所有的酒店名?

甘肃省陇南市武都区所有的大酒店的名字谁知道？

白龙江饭店、城北度假村、南山酒店、东城大酒店、东苑饭店、陇南饭店、御香七品焖锅、鼎盛乾苑差不多就这么多了。

我是干饭店的，今天圣诞节，下雪了，给顾客送点驱寒汤，，，请问该送什么汤好？

我给你推荐羊肉豆腐汤：具体就是到市场买一些羊肉和羊骨头，回饭店洗净，放到锅里清水煮（放花椒20粒左右，大葱，姜少许），炖到肉烂，汤白时离火。另起锅，加入煮好的羊汤，豆腐丝，青菜丝，熟羊肉丝少许，放盐，胡椒粉调味，出锅时撒葱花，香菜末即可。特点：咸鲜，胡辣（汤里多放豆腐青菜，少许羊肉即可），

羊骨头熬汤怎么熬才能更鲜香，，用什么羊的骨头最佳，又或者添加其他什么东西往汤里放。饭店用的骨头汤

熬汤不能过早放盐 不然骨头里的蛋白质不能融入水中 也不能热水下锅 汤自然就不白了 水和骨头的比例是 3比1 先大火冲个一两个小时 在开小火慢熬 总的时间熬四到五 个小时的时候汤就变白了 对了前面冷水下锅时记住放点白醋 使汤的骨质能够软化还要放2到3块老姜 提鲜去腥的

可以加点海带使汤增加鲜香味 如果不觉得麻烦可以加点 白萝卜 胡萝卜 洋葱 番茄 在汤里熬制 （当然作为专业厨师 在这个时候就要有比例的了） 这些会使汤达到一个新的境界和层次 俗话不是说得吗

唱戏的腔 厨师的汤 可见做一个好汤 需要很多的学问 （其实本人也是个厨师）

加蛋奶和 炼乳不好 还是的烤骨头来熬出好的汤 蛋奶和 炼乳才加上去时很白 第2天回来一看就知道有点垮色了 就是说不像昨天那么白了 要拖色 还有 这2样用的话有很多渣子在汤里 不好

甘肃省陇南市武都区所有的酒店名?

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