河豚皮上的刺怎么去掉 河豚皮上很多刺怎么吃

不是专业的还是不要动的好

一、处理河豚的方法和所需工具:剪刀.二、处理河豚的方法的做法:1、将河豚的眼睛去除,然后开膛取出其内脏.2、将河豚腮去除,用剪刀将内部骨头两边的血肉连体.

鱼的拆骨分生拆和熟拆两种:(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺. 如果是小鱼,可从尾部皮肉相连处进刀,手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮.如.

这种情况建议适当剖开清创取出观察一下情况

1断头从两鳍后斩断 鱼头劈开备用 2左手扶鱼身,鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开,到达鱼肚子时刀锋偏移,沿着肋骨下刀.最后半侧鱼身肉完成.同样方法.将另外半侧如法炮制.若做鱼片.将鱼皮冲下.用片法将鱼肉片出.3~5MM为宜.否则太薄,调理时候会碎.最好刀功好 鱼片厚度一样否则 一锅肉片生熟兼备 给人不成熟感!!!

把有刺的地方放进小苏打温水里泡10来分钟,刺就会自己出来了

如果楼主觉得刺难摘,可能买的不是明太鱼.

河鲀毒素(tetrodotoxin,ttx)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱.其分子式为c11h17o8n3,分子量为319.该毒素经腹腔注射对小鼠的ld50为8μg/kg.曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素.河鲀毒素的化学性质稳定,一般烹调手段难以破坏.中毒后也缺乏有效的解救措施.河豚毒素纯品的国际市场价每克可达21万美元,具有极高商业价值.

老虎鱼

你想干嘛