请教苹果草莓酱的经典做法？ 草莓酱的具体做法
苹果果酱的制作方法？
红苹果果酱
[原料/调料]
红苹果 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 1个
柠檬 1个
水 500cc
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将红苹果洗净，先刮除表面的蜡，再用清水仔细冲洗，接着削下苹果皮，除去果核后将果肉切成丁状，由于苹果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
3.将苹果皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮，再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中，用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
我想用苹果做果酱 怎么做
1. 将苹果去皮去核后秤好500克 撤上部分糖盖满苹果肉 新鲜柠檬汁淋在果肉上 进冰箱腌1个小时
2. 然后用搅拌机将果肉搅碎 这样果酱就比较细腻了
3. 将剩下的糖和果肉倒入无水无油的锅内先煮开 关小火慢煮至稠
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怎样制作苹果果酱
苹果酱：
原料：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。
做法：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。
如何自制苹果果酱
1. 把苹果切块并去核去皮
2. 把苹果放入榨汁机加入水
3. 待榨完把苹果汁放入锅中，加糖，搅拌至粘稠即可
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