阿米尔的刀能切猪大骨吗？ 砍骨头刀什么材料好
更新时间：2021-09-18 12:56:29 • 作者：VAN •阅读 4750
像这种猪骨头用什么菜刀才能斩断而菜刀又不会坏
用专门斩骨头的斩骨刀。斩骨刀厚重，不太锋利。是专门用来斩比较硬的食物的。
桑刀、菜刀、片刀、斩切刀、日骨刀、古刀都是做什么用的？有哪些区别?
桑刀,菜刀形态是一样刀身较光滑.重量中等.作用都是用于菜品的初步改刀(改变菜品的初步形态)
片刀 多为刀面宽度较窄'长度较长'重量比较轻.大多用于改肉品'豆制品等~(如:肉丝'皮冻'豆腐等)
斩切刀与桑刀,菜刀形态几乎一样但重量上要相差好多~多用与较韧'较硬菜品的改刀(如冻肉)
骨刀(估计就是剔骨刀吧~)如果是的话:形态多为前端尖状刀身较窄重量较轻.用于骨肉分离.(如带肉的肩胛骨)
日骨刀(应该就是斩骨刀吧)如果是的话:形态 刀身的后半部与斩切刀身相同~但前端上翘~刀刃也由刀跟一直延伸至刀身前端的上翘处.多用于斩断骨头(如大棒骨)
什么菜刀能切又能砍骨
斩切刀
刀能砍断骨头吗
普通菜刀能砍到一点，不能完全砍断，如果是战刀，唐刀的话 用力是可以砍断的
多年切排骨的经验