窝小芽藜麦浸泡后怎么出现了白点？是变质了吗？ 藜麦浸泡发芽可以吃吗

• 藜米煮完后为什么有白色的小芽芽出来？
• 藜麦泡发后是什么样?
• 藜麦泡水后是什么样子?
• 藜麦用温水浸泡后会出芽是真的吗

藜米煮完后为什么有白色的小芽芽出来？

藜（读音lí）麦 学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

藜麦泡发后是什么样?

藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮，当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的，当用水泡或者煮里藜麦的时候，藜麦吸水膨胀，因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面，看起来就像是发芽了，林州太行藜麦为您回答

藜麦泡水后是什么样子?

你好，藜麦籽未脱壳时表皮有一层水溶性皂角苷，皂角苷味道味苦，一般市场上销售的藜麦都是经过脱壳处理过的，此时的藜麦没有皂角苷或含量较少，所以食用之前最好用水浸泡15-20分钟，浸泡时间过长的话容易造成藜麦胚芽膨胀，看起来就像藜麦发芽了一样，林州特产太行藜麦为您回答

藜麦用温水浸泡后会出芽是真的吗

用冷水浸泡也会出芽，三成成分是胚芽，营养都在胚芽里，喜芽芽。