杀1一25小刀鱼去鳞开肚有没有？

• 杀鱼是先刮鳞再开膛破肚还是反之
• 宰杀鱼最快的方法
• 杀鱼的时候是把鱼摔死好，还是活着刮鳞片再破肚好？
• 怎样完整把鱼的内脏掏出来、不用开肚子的那种、

杀鱼是先刮鳞再开膛破肚还是反之

先刮鳞，然后开膛。否则鱼肚里面的肠肚掏空后会塌陷，不好刮鳞。

所以最好是杀鱼之后先刮鳞后开膛。

祝您顺利！

宰杀鱼最快的方法

用刀把鱼拍昏，刮去鳞，开膛取出鱼鳃和肠脏，注意不要弄破苦胆，还要将它的牙骨剔除（有苦味），洗净后斩去鱼鳍，尾鳍按形状斩去鳍边。鱼的腥味常分布在鳃和鳞以及肚内的黑衣和脂肪处，要刮洗干净，开肚一定要在正中。鱼胆被弄破后的处理技巧做鱼时，不小心把鱼胆弄破了，如果先在沾了鱼胆汁的地方涂些酒或小苏打，再用清水冲洗，做出的鱼就不会有苦味了。

杀鱼的时候是把鱼摔死好，还是活着刮鳞片再破肚好？

当然是先摔死的好，很早前就有研究表明动物在受到折磨或者死亡威胁的时候，体内会大量分泌一种有毒激素，我想谁都不想吃下这种东西吧？

再者说，虽然贩卖的鱼或者其他动物最终是要被杀死并吃掉，但是让它不那么痛苦的死掉，也是一种比较人道的做法吧。。。

怎样完整把鱼的内脏掏出来、不用开肚子的那种、

1、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子；

2、拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里；

3、两根筷子一边一根夹住鱼的内脏；

4、 然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈，直到感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆；

5、慢慢的把筷子往外拔，这样鱼的内脏就可以整个拉出来了，不用开肚破坏鱼整体的羙感。