鱼 跃的血糖仪怎么样? 鱼的种类
河鱼有哪些
河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等,常见的海鱼(又叫咸水鱼)有带鱼、金枪鱼、黄鱼。
先说标准鱼,一般会说四大家鱼,但我按我各地接触较多的进行下排列,发现四大家鱼不一定是平常吃到最多的鱼。
第一名:鲫鱼
鲫鱼是最常见的鱼,南北都有。好吃不贵,肉细刺多,水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤,葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼,盐水鲫鱼等等。
第二名:草鱼、青鱼
这两种鱼我觉得差不多,有的地方还统称草青,相比颜色更深的青鱼更好吃些。
个头比较大,一般用来片鱼片,做熏鱼,油爆鱼...个人对草鱼青鱼比较无感。特别做法:铜锅青鱼
第三名:鲤鱼
有胡子的鱼,品种极多,从高级到便宜。但有些地方不吃鲤鱼。
鲤鱼感觉是大号的鲫鱼,肉质比鲫鱼粗一些,刺少一些,更肥点。但水质不好的地方鲤鱼就有比较重的土腥味。做法一般红烧,糖醋,炖...特别做法:稻花鲤鱼
第四名:鳊鱼
南方比较多,武昌鱼应该也算是种鳊鱼。刺多,肉细,肚子肥。清蒸了很好吃。
第五名:鲈鱼
鲈鱼好多种,古文里说的鲈鱼也不是我们现在常见的鲈鱼,而是差别相当大的四腮鲈鱼。五道黑其实也是鲈鱼,但这里说的平常吃的鲈鱼就是菜场20左右一斤的普通鲈鱼。
肉厚刺少,肉质佳,油多,蛮鲜美的。做法很多,清蒸,茄汁,松子,烤,炸....鲈鱼是肉食鱼,腮盖有肉,这块肉据说是鱼身上最好的肉,所以要给重要的人吃。
鲈鱼还有海鲈,也不错,但不是淡水鱼,别搞混。
第六名:鲢鱼,鳙鱼
和草鱼青鱼一样,我觉得这两种鱼性质也差不多,都能长很大,都很丑,鱼鳞都很细小,颜色偏白,鳙鱼脑袋更大点。有的地方叫大头鱼也有的地方叫花鲢
鲢鱼肉质都很一般,柴。但鱼头里胶质很多,油也多。所以很多地方只吃它们的脑袋。最典型做法:鱼头豆腐汤,剁椒鱼头,双色鱼头等等。
第七名:鳜鱼
鳜鱼很多时候都是家常菜里的最豪华配置,平常吃的鱼里面最奢侈的鱼。
肉质没话说,紧实,味道也没话说,鲜美。和鲈鱼一样肉食鱼(其实也是种鲈),所以腮盖上也有精华肉。做法里面清蒸为上。特别做法当然是臭鳜鱼,相当鲜美。
可以吃的鱼类有哪些?
大大西洋鲑鱼
大西洋鲱鱼
大西洋鳗鱼
大西洋鳕鱼
大西洋鳟鱼
[编辑] 太太平洋鲑鱼
太平洋鲱鱼
太平洋鳕鱼
太平洋鳟鱼
[编辑] 比比目鱼
[编辑] 毛毛鳞鱼
[编辑] *北鳀鱼
白垩粉
西班牙鲭鱼
沙丁鱼
虱目鱼
亚洲鲤鱼
沼泽鳗鱼
金枪鱼
长凳竹刀鱼
俄国鲟鱼
南极鳕鱼
契努克族三文鱼
红色攫夺者
美国脚底
虹鳟
飞鱼金枪鱼
挪威大西洋三文鱼
桃红色三文鱼
狭鳕
密友三文鱼
排岸浪花沙丁鱼
淡水鲱鱼
淡水鳗鱼
异体类
黄油鱼
黑线鳕
黑鲭鱼
圆的鲱鱼
溪鳟鱼
远洋鳕鱼
银色鲤鱼
欧洲比目鱼
欧洲鳗鱼
樱桃鲑鱼
箭鱼
鲤鱼
鲭鱼
鲱鱼
鳀鱼
鳗鱼
鳕鱼
鳟鱼
鲟鱼
鲈鱼
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中国都有什么鱼
有鲸鱼,鲨鱼,鲶鱼,飞鱼,鲤鱼,金鱼,彩虹鱼,鳊鱼,鳝鱼,电鳗,河豚,海豚,章鱼,鲢鱼,鲮鱼,梭鱼,鳜鱼,鲑鱼,青鱼,草鱼,鲫鱼,虎鲸,白臀鲸,带鱼,黄花鱼,泥鳅