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绿葵秋葵昊同一个物种吗?(黄秋葵和秋葵是同一个产品吗)

绿葵秋葵昊同一个物种吗?(黄秋葵和秋葵是同一个产品吗)

黄秋葵和秋葵是同一个产品吗

秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物。分黄秋葵和红秋葵两种,以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食。嫩果汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质。红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。其嫩荚营养丰富,矿质元素与维生素含量明显高于菜豆,食用时口感润滑,具有特殊的香气和风味,能帮助消化,增加人体耐力。其花、种子均可以入药,对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏、滋补肾脏的功能。因此红色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜,其栽培发展前景广阔。

黄秋葵和绿秋葵一样吗。

黄秋葵有绿颜色的还有红颜色的

绿秋葵和黄秋葵有什么区别

秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植,因其长相酷似辣椒,又称“洋辣椒”。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。

秋葵和黄秋葵的区别,红秋葵和绿秋葵的区别,红秋葵

1、颜色不同

红秋葵:红秋葵在花苞时期就是紫红色,所接的果实也是紫红色,也是红秋葵的名字来由。

绿秋葵:绿秋葵是秋葵常见的品种,市场上绿秋葵占很大比例。

2、营养不同

红秋葵:红秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很高。

绿秋葵:绿秋葵虽然也是营养丰富,但并不含有花青素。

3、做法不同

红秋葵:红秋葵多以生吃和凉拌为主,主要是确保花青素的吸收利用。

绿秋葵:绿秋葵以熟吃为主,补充蛋白质和其他矿物质,增强免疫力。

4、功效不同

红秋葵:吃红秋葵以生吃为主,主要是想摄入更多的抗氧化物质,增强自身的免疫力。

绿秋葵:绿秋葵的滋补效果很高,经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱,保健养生功效为主。

5、价格不同

红秋葵:红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些,不过也不是很多,一般就2~3块钱的差距。

绿秋葵:绿秋葵在我国也有很多年的食用历史,在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多,几块钱一斤,近年来由于网络的炒作,不同地区价格有很大的差距,一般在5~10块每斤,当然也有地方卖40。