切好的兰花干怎么炸才会膨松饱满？(兰花干怎么泡才能煮烂)

• 兰花干怎么泡才能煮烂
• 油炸兰花片是怎样做出来的
• 炸兰花豌豆的方法
• 像长沙路边很多炸兰花干子的摊，挺好吃的，用一个竹签串着，求做法。

兰花干怎么泡才能煮烂

沸水煮，在这的个个都有兰花,可把兰花做干用来泡茶就少了,把兰花做干可是大有学问的,做干后兰花不变色,香味更长好,就是技术问题了.兰花加上上等到的茶叶,就成了上上等到的兰花茶.种兰多年的人可少有人有这样的兰花茶

油炸兰花片是怎样做出来的

调食用淀粉 把兰花浸入淀粉中 取出放入油锅中炸，就可以了。凡花类都可以用这类方法

炸兰花豌豆的方法

炸兰花豌豆的方法如下：

一、材料

兰花豌豆300克、植物油5克、盐1小勺。

二、做法

1.兰花豌豆买回来先用筛子筛一下，去掉质量不好的和其他杂质，放入一个密封盒内，倒入很少的油。

2.盖上盖子，上下左右摇晃均匀，让每颗兰花豌豆尽量都蘸上油就行了。

3.空气炸锅180度预热5分钟。

4.将摇匀的兰花豌豆放入炸篮中，平铺均匀，启动空气炸锅，180度定时8分钟。

5.期间需要拿出来翻面，只要暂停机器，拿出炸篮摇晃几下就行。

6.炸好后的兰花豌豆，稍稍凉一下，不然等凉透基本不烫手就可以了，放入一小勺盐，摇晃均匀，等晾透就脆了。

像长沙路边很多炸兰花干子的摊，挺好吃的，用一个竹签串着，求做法。

用料: 1：豆腐干500克16块，水冲洗一下。 2：万字牌生抽酱油1/4杯，金兰老抽酱油3大匙，盐1茶匙，糖3大匙，水1杯，八角1粒，茴香1/2茶匙，香叶2片，桂皮1小块。 3：葱2条切段，姜片3片。 4：香油2茶匙。 5：细竹签16根，菜籽油3/4杯，。

做法：在每片豆腐干上先纵向切0.2厘米宽刀但不要切断，将豆干翻一面，沿30度角再切0.2厘米宽刀不要切断。然后用竹签从中间横穿每块豆腐干，使切好的豆腐干张开。煎锅放菜籽油3/4杯置炉上开大中火，油热后，兰花豆干坯下锅里煎炸成两面黄捞出，稍冷抽掉竹签。炒锅置炉上开大火，放入2和3料煮滚，放入炸好的兰花豆干再滚后，调小火煮20分钟，淋上香油盖盖焖几分钟即可食用。很不错的下酒菜~