这个蘑菇是什么蘑菇，能食用吗？(这种蘑菇是什么蘑菇能吃吗)
这种蘑菇是什么蘑菇能吃吗
我只知道怎么判断它是否有毒，但是不知道你发现的这种蘑菇是否能吃，判断蘑菇是否有毒一般是根据以下几点来判断的，你不妨试一下：
一、形状：毒蘑菇一般比较粘滑，菌盖上常粘些杂物或生长一些象补丁的壮的斑块。
菌柄上常有菌环（象穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
二、颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。颜色鲜艳的蘑菇一定是有毒的。
三、气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
四、擦痕：毒蘑菇擦伤后擦痕没有变化，无毒蘑菇往往会变黄（象苹果的切口）。
五、理化：毒蘑菇遇蒜变黑。无毒蘑菇没有变化。
这个是什么蘑菇？能吃吗？
菌柄上同时有菌环和菌托，菌褶剖面为逆两侧形的蘑菇多数有毒。担子果伞状、肉质，菌盖常被各式菌幕残余，有菌托（有时菌托不明显，成为菌柄膨大的基部）、有或没有菌环，菌褶白色，地生，常与壳斗科的植物共生。环柄菇类的特点是长在有杂草等腐烂有机物的地上，菌褶通常为白色、浅黄色至淡黄绿色，有明显的菌环，过去都有称之为环柄菇属，现在已分为多个属，这几个属都有一些有毒的种类，铅绿褶菇就属于这类真菌。长在牛马等畜粪上的蘑菇，毒菌的比例相当大，虽然他们分类学上分别属于不同的类群，但其毒性都较为相似，通常能引起神经型中毒症状为主，也能引起胃肠类型中毒。 至于你图片上的蘑菇，应该是没毒的，但是要分采摘时间、季节、采摘的位置等。建议还是不要吃，以免误食中毒。
这是什么蘑菇，能吃吗
(1)常食用蘑菇的种类
香菇:正常的香菇体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎;手捍菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄短而粗壮;远间有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑。
花菇:伞面上有似菊花样的白色裂纹,色泽黄褐光润;菌伞厚实;边缘下卷, 菌裥细密均匀,身干,杂小柄短(菌伞直径2￣3厘米),香气浓郁。
厚菇:伞面无花纹,呈粟色略有光泽;肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多。
平菇:平顶,呈浅褐色,好的平菇片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,裥褶均匀,菌柄较短。
在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇,只有稍加注意不难识别。毒蘑菇的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色;伞柄上带有菌轮,根部有囊胞;撕破后会流出白色或黄色乳法,并有股辛辣味。
(2)有毒无毒的鉴别
从颜色上看,有毒的蘑菇的颜色鲜艳,常呈红、绿、黄色,菇中央呈突起伏,
菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳,菇盖较平,伞面光滑。
从分泌物上看,有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位,常分泌出粘稠浓厚液体,有赤褐色法,有辛辣等异味,菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥,折断后分泌出的液体为白色,有特殊香味,菇盖撕裂后一般不变色。
有毒蘑菇的伞柄上菇轮,且容易折断,下部有菇托根部生有囊胞,伞柄很难用 手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮,下部无菇托,伞柄易用手撕开。
用化学法鉴别,有毒蘑菇挤出的乳法,涂在纸上,干后滴一滴浓盐酸,20分 钟后呈蓝色或立即变红,30分钟后变蓝。
另外,菇奇形怪状的,如杆茎细长或粗长,菇面厚实硬板,象喇叭,象人头, 象雨伞等。即使色泽正常,也多属有毒蘑菇。
这个是什么蘑菇?能吃吗？
这个蘑菇子实体叫做牛肝菌，是非常珍稀的野生蘑菇，具有很高的营养价值和药用价值，一般好的上品蘑菇可以卖到100元一斤的价格