梨子树根可以拿来泡酒吗?(腾梨根泡酒有什么功用)
腾梨根泡酒有什么功用
你好,腾梨根具有清热解毒,清热利湿,祛风除湿,利尿止血,解毒消肿,止血的功效,适用于多种疾病的治疗。藤梨根常被用于主治黄疸,消化不良,呕吐,风湿痹痛,消化道癌肿,痈疡疮疖,跌打损伤,外伤出血,乳汁不下等。
刺梨果和刺梨树根能一起泡酒吗
可以,因为它们本来就是在一起的
当梨和当梨树茎可以一起泡酒吗
当梨,当梨树茎可泡酒。比较常见,无需当心,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,度数在55°到60°之间为宜,一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫,京东有,至于配方,泡酒之家有,希望对你有所帮助,以上内容摘自网络!
野生山梨怎么泡酒
一、野生山梨泡酒的步骤:
1、挑选梨:选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁多的品种作原料。水分越多越好,水少渣多的品种制酒不好。
2、清洗梨:使用清水将梨冲洗干净、沥干。对表皮农药含量较高的梨,可先用盐酸浸泡,然后再用清水冲洗;将挑选清洗后的梨去梗、去核,如果不去掉打浆时带入果皮和果核,极易导致酒体在陈酿中发生褐变。
3、打碎:用破碎机打成直径为1~2cm的均匀小块,入池发酵,入池量不应超过池体积的80%,以利于发酵及搅动,每池一次装足,不得半池久放,以免杂菌污染,入池过程中应按酵酒精的需要补加砂糖(不能用红糖,否则会改变酒的颜色和日后酒的质量)。加入偏重亚硫酸钠进行杀菌,偏重亚硫酸钠的用量一般小于14g/kg,并添加5%~10%的人工培养酵母进行发酵。
4、发酵:前发酵温度控制在20~24℃之间,经过两至三星期发酵,尝一尝汁液,甜味变淡,酒味增加,则说明大部分糖已变为酒精,主发酵结束,然后进行分离。分离出的果渣及酒脚进行2次发酵,再蒸馏,所得酒精供调配梨酒之用。分离所得的汁液进行后发酵,温度控制在15~200℃,时间14天左右,要尽量减少酒液与空气的接触面,避免杂菌污染。
5、除去酒脚:后发酵结束后,立即换池除去酒脚,添加食用酒精,使酒度提高到16度以上,以抑制微生物活动,然后进行贮存。
6、贮存:将原酒贮存于密闭的酒桶中陈酿(期间定期换桶),一年后进行糖、酒、酸等成分的调配,使之达到最佳饮用效果。
7、澄清处理:调配后的梨酒加入适量的明胶,使之与酒液中带负电荷的单宁等成分相结合,破坏胶体平衡,形成沉淀,并在下沉过程中吸附其悬浮物。
8、装瓶:经过滤后,梨酒应清亮透明,带有梨特有的香气和发酵酒香,色泽为浅黄绿色。此时就可以装瓶,如果酒精度在16%以上,则不需灭菌,如果低于16%,必须要灭菌。
二、山梨泡酒有什么功效
1、山梨的功效:山梨富含糖类和果酸,此外还含有多种氨基酸及矿物质;梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
2、酒的功效:食用酒是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿。