猕猴桃为什么一股子臭味？(猕猴桃熟了以后有酒味)

猕猴桃熟了以后有酒味

猕猴桃是我们生活中经常接触到的一种水果，吃猕猴桃的时候我们一般都会等猕猴桃放熟了再吃，但有时候吃起来会有股酒的味道，是变质了还是它本身的味道，为什么猕猴桃有酒味？猕猴桃有酒味还能吃吗？

猕猴桃为什么有酒味？

这是因为过熟发酵。

猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但放久了后会变得过于成熟，熟过头了，导致其中的物质产生发酵，产生酒精，这样吃起来的时候就有酒味了。

猕猴桃有酒味还能吃吗？

如果是最初的过熟发酵，只有微量的酒味，猕猴桃还没有开始腐烂的话，营养成分没有大量流失还是可以适当吃的。

不过，吃猕猴桃的时候如果闻到了明显的酒味，而且猕猴桃变得非常软，这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了，是不能吃的。就算只是部分腐烂，其实会开始感染到其他部位，还是不宜再吃，其中的营养成分会发生改变，而且还有可能滋生大量的细菌，吃了对人体不好，而且味道也发生了改变，最好不吃。

水果有酒味最好别吃！

闻到酒味一般说明水果开始变质。这样的水果属于熟过头的食物，要是吃了，有可能会引起腹泻。有酒味的最好少吃，甚至不吃，酒味很重的不能吃。

有酒味产生说明水果开始腐烂，在破损的水果皮当中，会产生出有害的细菌，哪怕只是果皮表层破坏一点都不要吃，因为它里面含有的细菌已经蔓延到了整个水果当中，吃了这样的水果会容易导致中毒的情况发生。

在吃水果的时候一定要注意咯，发现水果散发浓烈酒味的时候要立即扔掉。

常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，猕猴桃变软且有酒味，说明猕猴桃已经开始坏了，是不能吃的。

平常挑选时，注意猕猴桃表面绒毛要整齐，外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时，有微微的弹性，若想要买了马上就吃的话，要挑选握起来稍软的果实。

保存猕猴桃时，要放在箱子里，挑选可食用的猕猴桃之后，要将箱子的盖子改好，这样放在阴凉处可以保存两个星期。注意不要将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。

扩展资料：

这些人不适宜吃猕猴桃：

1、胃病患者。猕猴桃属寒性食物，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，吃多了易产生腹痛、反酸、烧心等症状。

2、腹泻者。猕猴桃有促进排便的作用，更适合便秘的人，如果本来就容易拉肚子，就不要多吃。

3、对猕猴桃过敏者。猕猴桃可能造成少数人的过敏和不耐受反应，吃后如果发生喉部黏膜肿胀、头疼、胃疼等不适反应，就应避免食用。

参考资料来源：

人民网——猕猴桃美容减肥哪些人不宜吃猕猴桃

人民网——这也许是最全面的“吃水果扫盲贴”了

人民网——猕猴桃、香蕉！这5种水果“等等”更好吃

没有问题新鲜的猕猴桃里面的肉也基本上呈绿色猕猴桃干如果很绿估计有加色素让颜色好看一些尽量吃新鲜的比较好

杨陵香水猕猴桃，

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