猪肘子腕骨是什么染色的？(猪肘子焯水后肉皮发黑)

生猪肘子骨头是紫色的能吃么

紫色只是死前淤血而已,不用担心,可以放心食用

猪肘子里有个脆骨的球状物,里面有白色的乳状液体,有谁知道这是什么东西?在线等,急!

猪肘子里这个球状物是关节头,里面白色乳状液是关节液,对关节起润滑作用,保护关节.

猪肘子里面有一根根黑色的

血管

猪肘子炖好皮颜色是红的为什么

因为加糖了,所以是红的

买回来的猪肘子煮汤,煮熟后发现猪肉及肉皮颜色是粉色的,以前也这么煮都没有这个现象,这是怎么回事,能

猪肉烧熟后发红有可能是你烧的不够熟,或者这是咸猪肉,以上两种情况会出现猪肉发红

为什么我卤的猪肘子外观颜色好看,肉也熟了但里心却有红肉,而且里面还没进去味道,再煮就烂了,我应该怎

首先你不能用大火卤制 卤水开锅后改小火 50分钟后停火 别捞 让肘子在卤水里浸泡1到2个小时

猪肘是哪个部位

猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位,猪肘子分为前肘和后肘.前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧、扒、酱、焖、蹄膀...

猪肘是猪的哪部分

呵呵,楼上都没说到点子上!猪有4条腿呢,哪条是大腿?在北方猪肘子是猪后腿!不带猪屁股的叫肘把子,有道名菜就叫“扒肘子”就是猪后腿的下半截或者猪前腿做的,但不算猪蹄哦.

猪肘子是哪个部位

猪蹄上面猪腿下面中间位置是肘子

猪肘子煮后有白色长丝物体是什么?并不是泡沫,我经常煮我知道白色泡沫,但不是,很多,满汤都是

是蛋白质我们都知道肉里的蛋白质含量非常丰富,而蛋白质在搅拌或者是一道高温煮沸的时候就会产生一些泡沫,这个道理和我们平时在搅鸡蛋的时候会出现泡沫是同样的现象.所以也并不是走出来的所有泡沫都要被撇掉,如果把白色泡沫给撇掉了的话,那就把当中的精华给浪费掉了.以后在煮肉的时候,我们就知道了哪些泡沫是脏东西,哪些泡沫是精华,这样就能够把营养都给留住