猪龟肉龟腱是什么部位？(龟腱是牛的哪一部分)

牛腱子中的龟腱与排腱,花腱,金钱腱有什么区别,分别是哪个部位?

金钱腱是牛前腿 是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位.1只金钱腱,一般重320克以下, 后腱取掉龟腱剩下的就是排腱, 五花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱. 牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纤维.外观红光光的很有生肉的质感.常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错, 牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤. 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 .

乌龟腱子是牛身上哪个部位的肉

腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味 牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分. 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉.

猪身上的各个部位的名称?

猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有...

牛腱是牛哪个部位的肉啊?还有猪腱

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分. 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉.腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味 .

牛壮肉是牛的那个部位

牛腱英文名beef shank 牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分.也称为牛展. 牛腱牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形 牛腱状,每块平均重量为1-2公斤. 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 . 牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分. 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉.腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味 .

猪上脑肉是哪个部位

后臀尖... 广东人的叫法是猪蹍腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,

梅头肉是指猪的哪个部位

梅头肉是去骨后所得的肩胛肉.肉质细腻,有间隙脂肪.由于梅头肉是与骨头连在一起的肉,所以合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯.炒着吃感觉很是鲜嫩,整块的梅头肉也适合用来做成猪扒.比较新鲜的梅头肉看起来应该有鸡肉光泽,颜色均匀且脂肪花纹看起来很洁白,切面也应该是细密且富有弹性的.

猪踭肉是猪的哪个地方?有图片吗?

是猪脚的上部 图片这个网站上有的.

猪搌是猪的什么部位

猪月展,猪腿上的肌肉, 其肉质厚、滑,猪月展的时候最好一大块煮,不要切小块.

猪腱肉是什么 猪腱子肉的做法 猪腱子是哪个部位

可以煲汤哦