正宗腌黄瓜制作方法 十种酱黄瓜腌法

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展开全部 酸黄瓜的做法 主料黄瓜600克 辅料白醋250克 蒜2瓣 香叶2片 细砂糖40克 食盐3克 辣椒(红,尖,干)1个 花椒1/2勺 白酒1/2勺 盐4克1.黄瓜洗净切掉两头,图中的勺子为2克.

腌制黄瓜,好吃美味

主料 黄瓜5条 盐适量 酱油5大勺 老抽1大勺 耗油适量 八角2个 香叶3片 花椒适量 辣椒适量 蒜2头 爽脆黄瓜咸菜的做法步骤 爽脆黄瓜咸菜的做法图解11. 黄瓜切成条,撒上盐,腌制10分钟,爽脆黄.

腌黄瓜的做法 1.黄瓜十斤,切成如下模样. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重.

腌黄瓜的制作材料:主料:黄瓜500克 调料:盐125克1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂; 2. 用清水洗净,晾干水分; 3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完; 4. 第二天开始倒.

<p align=＂left＂>原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. <p align=＂left＂>1.黄瓜、辣椒洗净晾干,黄瓜切段,辣椒去种,洒盐一斤(不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 七到八小时后把水倒掉. 2.火上做锅,放油,油热后加姜片、花椒少许,然后加入酱油、白糖、老酒、精盐、味精适量,待把酱油煮开,找一容器倒入晾凉. <p align=＂left＂>3..

1、黄瓜洗干净,切去头尾圆头部分,圆头部分有苦味. 2、再将黄瓜切片或者切成手指大小的长条或方粒,随你喜欢.片状容易入味些. 3、将黄瓜放入容器内、加适量食盐、充分拌匀、静置20分钟后、沥干水. 4、食醋一份和三份白糖、糖也可以少点,自己调整.混合均匀.总量以浸过黄瓜为好. 5、黄瓜浸泡20分钟后就可以食用. 6、也可以加点酸辣椒、还有几颗味精. 放冰箱冰一下更爽、脆口.

腌制黄瓜 1)酱黄瓜的腌制方法 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 把白糖、味精放烧开后的酱油里溶化 等酱油冷凉后倒入坛子里 然后就可以把黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、白酒放入坛里腌制了 一定要密封好 3天后就可以食用了 (2)——美味黄瓜咸菜的制作方法 主料:黄瓜10.

腌黄瓜 加工前先在瓜头及瓜身刺5-10个洞, 便于瓜内水分流出, 防酸腐.然后按每百公斤黄瓜下盐 10公斤, 以及含盐18%浓度的咸汤3公斤, 一层 瓜一层盐入缸腌制, 每天翻缸1~2次. 腌制2天后 出缸挑选、 分类,然后再分层下瓜下盐复腌. 每100 公斤黄瓜下盐10公斤,直至封缸灌满咸汤贮存, 一般 掩制15天即成. 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:A.盐一勺 B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,.

加工前先在瓜头及瓜身刺5-10个洞, 便于瓜内水分流出, 防酸腐.然后按每百公斤黄瓜下盐 10公斤, 以及含盐18%浓度的咸汤3公斤, 一层 瓜一层盐入缸腌制, 每天翻缸1~2次. 腌制2天后 出缸挑选、 分类,然后再分层下瓜下盐复腌. 每100 公斤黄瓜下盐10公斤,直至封缸灌满咸汤贮存, 一般 掩制15天即成.

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