怎样去掉蔬菜上的农药 蔬菜有农药怎么处理

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自己在家种嘛,花盆里种比较方便.买的菜的话,尽量能去皮吃,但皮里面有很多营养,可以用淘米水或淡盐水浸泡半小时左右,再用清水洗净,再食用.

水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,对包心类蔬菜,要先切开,放.

流水冲洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除残留农药的基本方法,尤其对叶菜类蔬菜如雍菜(空心菜)、菠菜、青菜、生菜、小白菜等.用流水式的水加以冲洗,用水浸泡20分钟左右可以去除部分农药,因为农药不是水溶的,但是.

实验证明,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、青椒、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%左右,再经高温烹炒,就可以清除蔬菜上90%的农药. 此外,淘米水洗菜和适当用阳光照射,对于减.

生物降解酶是一种水解酶,从可食用的酵母菌中提取而来,极易溶于水,它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键,将有机磷农药分解,分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物,从而完全消除了农药的毒性.因为酶.

由于农药在喷施过程中,主要是附着在果蔬的表面上,所以,只要采用行之有效的洗涤和加工方法,就可以降低农药的残留量,保证蔬菜的食用安全 (1)用清水洗干净后浸泡:特别是叶类蔬菜,一定要先清 洗后浸泡,否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里.必须等所有清洗工作做完了再切菜,否则,残留农药就会顺着切面渗 透到蔬菜里. (2)先清洗后碱水浸泡:先将表面污物彻底冲洗干净,浸 泡到碱水中5—15分钟,然后用清水清洗3—5遍. .

一、草酸 菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、毛豆等都含有较多的草酸.草酸除味涩影响口味外,更重要的是它可与食物中的钙离子结合,形成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用.同时,草酸盐还阻碍食物中铁的吸收,长期吃含草酸高的蔬菜,除引起缺钙、贫血外,还可能产生肾结石. 支招:用开水烫后再炒,可以除去大部分草酸. 二、内在有毒物质 另外有些菜含有有毒物质,食后可发生食物中毒.如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素.

网上说的都错误的,请大家不要相信. 一旦蔬菜打了农药,农药则会通过植物气孔进入植株内部细胞中去,有的农药可以慢慢被分解,有的则不能.所以用水根本无法洗去的,除非刚打的农药,马上洗才行.

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种: 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药.但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂.浸泡后.

清除蔬果中残余农药的一般原则方法 1. 清洗残留的农药:最好的方法是先使用大量自来水冲洗,再以1%盐水浸泡十分钟,最后再用清水冲洗干净. 2. 不用清洁剂洗:蔬菜水果的皮薄且皱,如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里,清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂,有致癌的危险性,即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质. 3. 利用软毛刷子洗:小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果,其表面凹凸不平.

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