大蒜的功效与作用 生吃大蒜有什么好处

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医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症.对于大蒜的食用价值,俗语有云:春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种,由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要.

增强免疫功能:动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用. 抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用. 健脑益.

大蒜富有神奇的杀菌效果:大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用.在食品防腐方面,日本学者研究发现,大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭.

中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症.对于大蒜的食用价值,俗语有云:春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种,由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重.

功能有下气、除风、解毒、散痛、驱虫、止泻、利尿、降压、止血、祛痰等作用.吃大蒜好处多,但要注意:إ 不宜熟吃:大蒜加热做熟,杀菌力易破坏,故宜生吃.尤其是夏天用生蒜泥调冷、面、凉菜等,既可调味,增进食.

大蒜也具有明显的抗癌作用,每周生吃2次,抗胃癌(但也容易损伤胃粘膜,导致剧烈胃痛),含有微量元素硒,对预防恶性肿瘤有益.如熟吃需吃生吃的8倍多.一天吃半粒生蒜能预防结肠癌.亦有明显的降血脂作用.大蒜促进血液循环、消除疲劳和延年益寿,是一种天然抗菌素.如将生大蒜放口内嚼5分钟,口腔中的细菌会全部杀来. 但“大蒜百益而独害目”,长期过量,到了五六十岁,视力会明显下降、记忆力下降、口干舌燥等.

行滞气,暖脾胃,消症积,解毒,杀虫.治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤. 行气消积,杀虫解毒.用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡.. 大蒜-中药材 ⑧《纲目》:＂捣汁饮,治吐血心痛;煮汁饮,治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐,能达下焦,消水,利大小便;贴足心,能引热下行,治泄泻暴.

大蒜能防治哪些疾病? 大蒜是人们广泛食用的配餐佳品,又是一种用途很广的药.民间常用它治疗腹泻、痢疾、百日咳、肺结核、预防感冒等.近代医学对大蒜作了进一步研究,指出其具有以下作用: (1)大蒜对许多病原微生物有强大的杀灭作用.夏秋季节,每天吃几瓣生大蒜,能预防痢疾和肠炎.得了咽喉炎或扁桃炎,嚼些大蒜含在口中,能消炎止痛.冬春季节,常吃醋泡过的蒜能预防脑膜炎.把大蒜捣烂挤出汁来,加上十倍的水用来点滴鼻子.

大蒜,又名胡蒜、独蒜,性温,味辛,是一种百合科多年生草本植物.大蒜自古以来就是民间的健身佳品.它既能调味,又能助消化和促进食欲,还是神奇的良药,具有散寒化湿、杀虫解毒、防癌的功效.作为配菜,大蒜有＂土生土长的青霉素＂这一美名,除蒜头含维生素B外,青蒜、蒜苔中,都含有多种维生素,且胡萝卜素和维生素C含量均很丰富,尤其是维生素C,每百克含量可达102毫克,是一般蔬菜的2-4倍.!作为调味剂,除了能够帮助消.

大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质.另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果. 尽管吃大蒜对身体颇有裨益,但生吃过多也不利于健康.《本草从新》.

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