草膘肉是什么意思？ 膘肉什么意思
什么是黄膘肉
脂肪颜色对胴体质量评定具有重要意义，正常猪的脂肪颜色应为白色，有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色，这种猪肉一般称为黄膘肉。黄膘肉脂肪除呈黄色外，且松软不结实，有时有异常腥味，外观很差，失去了经济价值。
黄膘肉是脂肪的一种非正常的黄染现像，叫黄脂。黄膘肉分为黄疸肉和黄脂肉。黄疸肉为病肉，坚决不能食用。黄脂肉则可视具体情况食用。如将黄疸肉误判为黄脂肉，则造成肉品安全问题，影响消费者的身心健康；如将黄脂肉判为黄疸肉，则造成肉品的浪费，影响经营者的经济效益。
猪下水是什么意思
猪下水一般指猪内脏，或泛指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。
草蔻，白蔻，肉蔻三者有什么区别？
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
古代所称的“豆蔻”是指女子的年龄为（十三四岁）
【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS
【别名】圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻
【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【制法】除去杂质。用时捣碎。
【性状】
原豆蔻：呈类球形，直径1。2～1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3 室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
印尼白蔻：个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪。气味较弱。
【鉴别】取[含量测定]项下的挥发油作为供试品溶液，另取桉油精对照品溶液（必要时可分别加乙醇适量稀释），照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl， 分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯－醋酸乙酯（19:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％ 香草醛硫酸溶液，在105℃ 加热至斑点显色清晰，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【含量测定】
取豆蔻仁适量，捣碎后称取30～50g，照挥发油测定法（附录Ⅹ D）测定。
原豆蔻仁含挥发油不得少于5。0％（ml/g）；印尼白蔻仁不得少于4。0％（ml/g）。
【性味归经】辛，温。归肺、脾、胃经。
【功能主治】化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
【用法用量】 3～6g，入煎剂宜后下。
【贮藏】密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
【备注】
（1）对湿阻气滞，可与苍术、半夏、陈皮等同用。用于气滞胸闷之症，可配厚朴、枳壳等同用。用于湿温初起，如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用；湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用。用治胃寒呕恶，常合半夏、藿香、生姜等同用。治小儿胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研细末，常渗口中。
【摘录】《中国药典》
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。
肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
赘肉是什么意思
赘肉是由于脂肪堆积、囤积在身上的肉。目前消除赘肉的方法很多，例如节食、锻炼等，多摄取高纤维低脂肪的食物，多做运动，这些都会对减掉赘肉有帮助，但不论使用哪种方法，坚持才能减掉赘肉。
赘肉是由于脂肪堆积、囤积在身上的肉，腹部、 腰部、臀部是最容易产生赘肉的地方。出现赘肉影响美观，对身体无益，是女性的公敌。
运动减赘肉
仰卧举球
仰卧,手里拿一个网球,抬起双手冲着天花板，双腿伸直并拢,双脚上勾.收紧腹部及臀部肌肉,将双肩和头部抬离地面几厘米.确定球是始终朝上冲向房顶,而不是向前.坚持30秒一次,12次为一组.
蹬车运动
仰卧,假装蹬一辆想象中的自行车.动作要领:背部下方压紧地板,双手置于头后.将膝盖提到45度角,双脚做蹬车的动作,左脚踝要碰到右膝,接着再用右脚踝去碰左膝.保持动作的准确,1分钟为一组,做5组.
仰卧起坐
仰卧,曲膝,双脚并拢勾住床头.用一条毛巾从后侧绕过颈部,双手各拉一端.收缩腹部,肩部抬起,后背慢慢拱起,再缓缓后仰,几乎挨到地板时继续起身,不断重复.如果你觉得太难,上身只要抬离地板就行.一组20个,做5组.
端坐提膝
找一把牢固的椅子,坐在椅子的边缘,膝盖弯曲,双脚平放于地面.收紧腹部,身体微微后倾,将双脚抬离地面几厘米,保持稳定的动作.将膝盖拉向胸部,同时上身前屈.然后将双脚恢复原位,重复20次.
减掉腰部的赘肉并不是轻而易举的.只做健身操并不能完全到达目的,你需要一周最少三次,每次至少20分钟的有氧练习,配合低脂肪的饮食,然后加做(阻力)哑铃练习.
【动作一】这个动作有些难度.侧躺在地板上,一支手臂弯曲,用手肘支撑身体,小臂向前.身体保持挺直,然后腰部用力下向,使整个下身接触地面,再拉起. 重复此动作2组,每组20次.
【动作二】站立,双脚分开比肩宽,两臂水平打开. 然后扭腰向下,右手摸左脚脚面,直立,换左手动作. 此动作重复3组,每组10次.
【动作三】站立,双脚分开.双手持一根健身棒,置于肩膀上(如果没有健身棒,可以将两手交叉,平端于胸前),保持背部挺直. 然后向两侧拉伸腰部,动作要缓慢,注意幅度,不要拉伤.重复此动作3组,每组20次.