想给婆婆买些长乐娃手工面，不知道这个牌子的手工面有没有添加剂？ 不含任何添加剂的面粉

• 听说面粉里有添加剂，请问哪个品牌面粉是无添加剂
• 搜集了四五种面粉，据说都是没有添加任何添加剂， 咋样确认 有 无 面粉以外的物质？
• 面条制作过程中，是否添加食品添加剂呢？
• 挂面有对人体有害的添加剂吗？可以长期使用吗？

听说面粉里有添加剂，请问哪个品牌面粉是无添加剂

如果是平常的面粉应该都会有食品添加剂的，我一直都在吃石磨的面粉，是石磨哥的。它蒸出来的馒头不是那种雪白色的，而是有点泛黄。和面的时候还很吃水，就是口感可能会没有精面劲道，麦香味很浓，一直吃的都是。

搜集了四五种面粉，据说都是没有添加任何添加剂， 咋样确认 有 无 面粉以外的物质？

用肉眼谁也看不出有无添加剂，有的老百姓甚至根本不知道面粉里还人为掺合化工药品。只能从外包装上辨断有没有特别标注，即使有标注，也难保证真就没有添加剂。全凭厂家良心了。难道不添添加剂饺子真的煮不住吗？不是的!93岁老妈告诉我，60年前农村也吃饺子，面粉全在反复用礳磨和反复过萝筛，好面产量低，较精贵，一般都是磨二遍三遍的面质量最好。磨过四五遍后剩下的都是麦肤子了。那个时候的面才是纯天然纯绿色的。现在的国标允许面粉厂往里添加《偶氮甲酰胺》，用来增加筋性和增白，也叫改良剂，俗称增白剂、增筋剂，吃完不会有任何不适感，长期吃后果如何，无数据无实验证明这一点。国家标准不调整，真就相当于国家在明目张胆地在害人！害人！全中国人民团结一心上书国务院立即更改国标，保障国人食品安全 !

面条制作过程中，是否添加食品添加剂呢？

不添呀！直接烘干就好！想挂面！超市买的速食半年是用油扮的！拉面里方盐

挂面有对人体有害的添加剂吗？可以长期使用吗？

额，看是手工挂面还是卖的成袋的那种了，手工压出来的没事，一般我们都自己用面去压，付个手工费就行，他们也不给我们加什么添加剂。卖的不知道，只有厂家知道了。

我觉得应该会有些漂白剂什么的，为了保持面白啊。就像卖的面粉肯定加漂白剂一样。

你可以选大品牌的啊，有保障。

不过挂面比起方便面，方便米线什么的方便食品肯定好一万倍。你们有手工作坊么，建议你们自己磨面，自己去压。