给宝宝吃猪肝,腥味重,这个要怎么处理? 猪肝腥味很大怎么处理
给宝宝吃猪肝辅食,怎么去除腥味
猪肝泥的制作方法 1、 先将买来的新鲜猪肝洗净,切一块(大小比实际食用量多一点),具体大小大概比手掌小一点的样子 2、隔水蒸约10分钟。 3、趁热取出猪肝(之所以要趁热,是因为猪肝一旦变冷,会变得很硬,不利于研磨) 4、将边缘切去(因为蒸
给宝宝做猪肝怎么去腥
01
去除筋
把猪肝顺着筋切开,将筋尽量去除,筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候,一定要去除猪肝筋。
02
清水浸泡法
将买回来的猪肝冲洗10分钟,切成适当大小,再放在水中浸泡30分钟,让猪肝里的残血流出来,多清洗几次挤去里面的血水,最后再次冲洗、沥干即可。这样便可以去除腥味。
03
醋水浸泡法
将猪肝在水龙头下清洗10分钟后,放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时,之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可。白醋可以让猪肝中的毒素析出,同时让血液渗出,没有血液的猪肝腥味会降低非常多。只是这样做有点儿浪费水。
04
淡盐水浸泡法
新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗,每冲洗几分钟就用手抓一次,把猪肝里的血水抓出来,重复这样的动作,直至猪肝变色。待猪肝变色后,准备一碗淡盐水,把猪肝泡上30分钟,淡盐水有去腥的功效,还可以让猪肝里面的毒素渗出,浸泡时间到了后猪肝再用清水冲洗干净即可。
05
牛乳浸泡法
先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加适量牛乳浸泡几分钟即可取出猪肝异味
06
腌制法
将猪肝基本清洗后用葱、姜、料酒、盐或胡椒粉等调料腌十分钟,可以完全去除猪肝残余的腥味。
宝宝猪肝汤怎么去腥味(7个多月的宝宝)
猪肝最好的去腥方法就是和葱和姜一起煮。对于小孩子,最好不要煮的时间太长,否则营养就全部煮出来了。可以煮好后,捣成泥,给小宝宝吃,在放点香油,让小孩子觉得很好吃,他就回去吃,再给他点诱惑,宝宝现在月龄小,多吃猪的内脏是非常好的,可以补充些宝宝每天所需的铁元素,但是宝宝月龄小汤还是要做的清淡些,不要重口味哦!但是妈妈也要注意平时给宝宝煮猪肝汤的时候猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝怎么去腥味?
去除猪肝腥味只需三步。
所需准备:白醋适量、白水1碗、食用盐适量。
1、猪肝切片备用;
2、把猪肝放在器皿中,水中加入适量的盐,混成淡盐水,倒在猪肝上;
3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味;
扩展资料:
购买猪肝时,一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压,如果压痕快速恢复,就是新鲜的。其次,猪肝买回家后要冲洗干净,然后切成大块,放入淡盐水中浸泡二三十分钟。
淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质,加白醋的原因很简单,醋,不但能加强去毒效果,还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人,可以在炒菜的时候也烹入红醋。
浸泡好之后,就可以把猪肝切片,放入淀粉、料酒等腌制几分钟再炒了。另外,在炒时用大蒜炝锅,放入青蒜、蒜薹等配菜,也有很好的去腥效果。
其次,正备孕的男性不建议吃猪肝,虽然猪肝是美味的食物,但是,其实猪肝里面含有较多的重金属,如果吃多了话,则有可能引起重金属中毒,从而损伤精子,造成不育。
参考资料:人民网-人民网食品频道-怎么把猪肝做得美味不腥 炒猪肝先用醋泡
参考资料:人民网-健康-可这些人千万不能吃猪肝