亲子丼的经典做法？ 亲子丼怎么读
更新时间：2021-08-24 20:58:27 • 作者：JOEL •阅读 5227
亲子丼的做法
日式亲子丼
鸡肉150克、葱1/2根、洋葱30克、鸡蛋2个、万能酱汁1/4杯 1、将鸡肉切成一口大小，葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋打散备用。
2、将鸡肉、葱段、洋葱丝、万能酱汁一起倒入锅中，用小火煮滚，再把蛋汁均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火。
3、准备一人份的米饭，放入大碗中，再把做法2的材料倒在白饭上，亲子丼即成。
万能酱汁的做法：将酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。
亲子丼怎么做？
材料:
去骨鸡腿肉100公克，洋葱丝1/2颗，鸡蛋2颗，白饭适量，水100㏄，酱油30㏄，味醂25㏄，米酒15㏄
做法:
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.将所有调味料混合拌匀为酱汁，备用。
3.加热平底锅，放入洋葱丝与作法2的酱汁，煮至洋葱稍软后加入鸡肉丁煮熟，再依锅型画圆圈淋入蛋汁，待蛋汁煮至半熟后熄火，覆盖倒入作法1的白饭上即可。
亲子丼煮汁怎么做？
材料:
柴鱼高汤100cc，酱油25cc，酒20cc，味醂25cc
做法:
将所有材料混合煮开，即可熄火。
备註：亲子丼的作法与猪排盖饭一样，只是亲子丼使用鸡肉和鸡蛋，所以取名亲子。配方中加入酒，使口感更清爽，鸡肉的美味更能释出。
鲑鱼亲子丼怎么做？
鲑鱼亲子丼，是我家的家常，时常随心所欲的做。
只是，震后的超市里明显感觉人们对海鲜敬而远之，而且大家都很注重产地。
使用的鱼子多是北海道产，偶尔自己解馋下。
鲑鱼亲子丼
材料：米饭，黄瓜，鱼子，鲑鱼，寿司醋，芝麻
做法：
1，黄瓜切成片用盐腌渍10分左右，用水冲洗干净并挤干水分。
2，芝麻加热后煎至金黄。
3，米饭里加入寿司醋，芝麻，黄瓜，鱼子，鲑鱼后搅拌均匀。
4，装盘即可。