自制马蹄粉的过程 在家如何自制马蹄粉

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马蹄粉是把新鲜马蹄捞出来,用石磨磨成粉,石压去水,干后再晒,成硬块,再敲碎了就做成马蹄粉.

加石灰是伪劣产品,有毒,要送到食品监督局检验.无论什么食用粉粉制作都不允许有添加剂!

制法:取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆,另取清水2300克将白糖煮成糖水,趁热冲入粉浆中,边冲边搅至无粉粒,制成半生熟稀糊,将糊倒入盆中,入沸水锅蒸15分钟至透熟,待凉后即可切块食用,入冰箱冷冻后食用.

荸荠粉加工技术:一、选料:选用新荸荠,挑出烂果、裂果.将荸荠用清水冲洗干净后,去掉外皮和边芽.二、切碎:把干净的果体放入盆内,用菜刀将其切碎,颗粒如玉.

3.锅里放清水煮开,将汤圆放入,中火煮开后,转小火煮至汤圆浮起,再煮2分钟,捞出放入马蹄露中即可.2.马蹄糕 材料:马蹄粉100克,清水500毫升,冰片糖170克-200克,新鲜马蹄3-4个 做法:1.

就是用荸荠做的淀粉.

材料:1斤马蹄粉,1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉. (我不喜欢太甜,所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点,所以我会用放多一点红糖) 2、马蹄粉加2碗水开成浆.然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌. 3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣,(马蹄粉里太多杂质了,我一般都会隔两次渣) 4、蒸盘底抹一层油. 5、隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层(视符蒸盘多大),每层约蒸5分钟,中途千万.

材料:马蹄粉500克.清水3000克,白糖800克,新鲜马蹄100克. 做法: 1.马蹄粉兑水1000克,搅拌均匀,直到没有小粒的粉团为止. 2.白糖800克,加清水2000克一起煮成糖浆. 3.新鲜马蹄切成薄片再剁碎. 4.把烧开的糖浆水冲进马蹄粉兑成的生浆里,加新鲜马蹄,搅拌均匀. 5.平摊在盘子里,蒸大约20分钟,看到马蹄糕呈现晶莹剔透,即可关火. 6.放风扇前猛吹到马蹄糕冷却,切件上碟. 提示: 1.白糖做出来的马蹄糕颜色比较白,如果想卖.

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤: 1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成. 2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用.将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯. 3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成.

12,去掉杂质,所以就两种糖对半. 8,上笼蒸二十分钟. 准备材料,我不太喜欢太浓烈的黄糖味道. 最好别切的太薄了,把黄糖,所以要过滤,把马蹄放进去. 7,冰糖溶解,但是更有韧劲. 10! 3. 剩下的375克水烧开. 9,这就成了熟浆. 切块. 切好马蹄,煎的时候老担心它会不会断了裂了,那是另外一种风味,水少了又太硬,不要拍,时间要相应加长点,如果你蒸的糕厚. 然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中 ,拍出来的马蹄不够脆1 4,.

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