东北黄瓜咸菜 东北黄瓜咸菜腌制方法
东北黄瓜咸菜做法原材料:黄瓜(水黄瓜)10斤 古月面5代 味素0.3斤 蒜0.5斤 辣椒0.3斤 盐1斤 白糖0.6斤 做法:黄瓜切条 用盐拌匀后放入无纺布代内,用重物压出水分,.
1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤 4、大蒜 3两 5、白酒 1.5两 6、味精 3两 7、白糖 6两 8、姜 3两 9、酱油 4斤 方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重.
东北黄瓜咸菜怎样腌制不变质?只加盐生抽白糖,花椒大料包,密封腌制.
东北有种袋装咸菜,里面有黄瓜,蒜,小辣椒,萝卜等.叫什么名那是东北的一种酱菜,各地经销商取得名字也不一样,大部分都叫什锦酱菜…希望我的建议对你有所帮助
东北腌咸黄瓜,10斤黄瓜需要多少盐?10斤黄瓜需要放1.5斤盐,黄瓜与盐的比例是10:1.5 腌黄瓜介绍:腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时,当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用.其主要原料是鲜嫩黄瓜等,这道菜制作简单、营养丰富,鲜香可口.制作流程:1.选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;2.用清水洗净,晾干水分;3.在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;4.第二天开始倒缸,连续倒10多次;5.最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;6.如上法腌制,1个月左右便成;7.食用时取出改刀调入麻油;8.如腌少量黄瓜.可利用玻璃或陶瓷小罐;9.放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用.
东北酱黄瓜的做法.将黄瓜放到东北大酱腌到酱红色的时候,取出,洗净.将黄瓜切成末,取香葱,切成末.将黄瓜、葱末一起放入容器中,放入味精,拌匀即可.
怎样腌制东北咸菜 茄子辣椒黄瓜西红柿扁豆在一起的那种去买腌制好的然后把那个汁留下.自己腌特别快
东北的那种酱黄瓜怎么做的?谢谢~~~里面还有辣椒的哪种那种···好像还有蒜···原料 黄瓜500克 调料 盐15克,蒜末10克,辣椒酱30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,凉开水150ml 做法 1,黄瓜切成0.5厘米的小片 2,加入15克盐搅拌好 3,放在一个有眼的漏网中 4,上面压重物一天 5,用蒜末10克,辣椒酱30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,凉开水150ml调成酱汁 6,将黄瓜放入搅拌好即可食.
东北黄瓜的腌制方法,姜大料等材料,味道有点酸,谁知道具体方法,材料材料:黄瓜5斤,盐4两,味精2两,姜2两半,蒜2两半,白糖2两半,食用油2两半,尖椒半斤,酱油2斤半,白酒1两半.作法:将黄瓜洗净切成条,再改刀成小段,用盐腌1天,控干,最好是装在网袋里系好,然后上面放点重的西压着,让它出出水.姜蒜切片,尖椒切条,油烧热后,放入酱油、白糖、白酒烧开,放入味精搅匀,待酱油晾凉后,将黄瓜、姜片、蒜片、尖椒全部放入酱油内,置于阴凉处,两天以后,即可食用.
东北咸黄瓜怎样掩更脆先将黄瓜洗净,用坛子洗盐腌制两天,再将黄瓜捞出摆放在平整的台面上,用重物压1到两天,将黄瓜内的水份挤压出去,吃的时候可以切成黄瓜片,拌点辣椒油.