岳阳三港雨蛙可以吃嘛？(这是什么青蛙？可以吃吗？有毒吗？)
这是什么青蛙？可以吃吗？有毒吗？
花臭蛙，
中国特有物种，蛙科臭蛙属。鼓膜大，约为第三指吸盘的2倍；上眼睑、体后背部及后肢背面均无小白刺，体侧无背侧褶；指、趾具吸盘，纵径大于横径，均有腹侧沟；体背面为绿色，间以棕褐色或褐黑色大斑点，多近圆形并镶以浅色边。
所有的青蛙都可以吃吗
青蛙-青蛙肉 青蛙肉青蛙肉是吃不得的，原因有三：
１．青蛙的冬眠是在泥土里度过的，历时半年多。复苏后，其体内带有多种病毒细菌，虽经烹制也不能完全消除。
２．现在庄稼施用农药、化肥较多，青蛙常吞食带有化肥农药的害虫。人再食用之，农药残毒又会通过“食物链”毒害人体。
３．青蛙体内还藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫。人吃了带虫的青蛙后，双槽蚴便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球里，可引起角膜溃疡，视力减退，严重的甚至导致失明。
青蛙肉又称田鸡肉，现在庄稼施用农药、化肥较多，青蛙常吞食带有农药、化肥的害虫，人再食用之，农药残毒又会通过“食物链”毒害人体，形成慢性农药中毒，甚至会导致各种癌变。
青蛙是国家禁止捕杀的省级保护动物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉当做补品或美味佳肴，导致一些商贩大肆捕杀青蛙。其实，青蛙肉并不能补身体。现代医学研究证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。
青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹制也不能完全消除。庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，即使吃的时候除去内脏但仍有很多农药被蛙体吸收，人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。
此外，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“按《延寿书》云：蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”
娃娃鱼到底能不能吃？
娃娃鱼学名大鲵，是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，也是现存最大的两栖类动物，被称为“活化石”。 因其叫声近似婴儿啼哭，四条又短又胖的腿，前脚有四趾，后脚有五趾，很像婴儿的手臂，被俗称为“娃娃鱼”。一位生物学家告诉我们，我国是娃娃鱼的原产国，“娃娃鱼”幼时群居，用鳃呼吸；成年后相对孤立地穴居，用肺呼吸。其皮肤也有呼吸功能。昼伏夜出的“娃娃鱼”饱餐一顿鱼、虾蟹、蛙或水生昆虫后可增加体重的五分之一，之后二三年不吃也不会饿死。到繁殖季节，雄“娃娃鱼”将洞穴清扫干净后，雌“娃娃鱼”进去产卵，产后就走。此后30至40天，雄“娃娃鱼”承担全部护卵任务。凡此种种，在生物学上极具研究价值。
但这种可与大熊猫相媲美的“活化石”，在最近几十年间，因其肉质细嫩，味鲜美，营养价值高，据分析其肉含有22种氨基酸，含8种人体必须氨基酸。且具有一定药用价值，遭人类滥捕滥杀。作为药用，在《本草纲目》等药典中有记载，介绍了大鲵能“治痴疾”、“治斑疾”等，近年来的研究表明，大鲵体内含金属硫蛋白（MT）能清除人体内自由基和重金属离子，预防重金属中毒；表皮分泌的黏液含活性胶原蛋白，能美容和预防老年痴呆和防治癌症；其血可生产特殊用途的白蛋白产品，大鲵的食物链是可生产出香烟工业、医药工业、化妆品工业、饮食品工业、生化工业大量需要的工业原料，是具很长产业链的朝阳产业。同时，大鲵生存栖息地均是清山绿水，生态环境优美，其栖息地是衡量环境好坏的一个标志物.某种意义上娃娃鱼是人类生命之源——水环境状况的生物“晴雨表”。上世纪50至60年代，重庆、湖南、陕西一些地方，每年进入市场的“娃娃鱼”以吨计算，形同普通水产。之后，加上回游通道被切断，水和大气环境遭污染等因素影响，到上世纪80年代末，“娃娃鱼”濒危。
近些年，“中国“娃娃鱼”人工养殖数量已达65万尾。随着养殖数量猛增，产业界、环保界、舆论界围绕“娃娃鱼是否该食用”这一问题，颇多争议。对于“娃娃鱼”目前的状况，很多人在思考。有人爱吃、有人想吃，“神鲵”上餐桌形成的巨大商机，刺激了“娃娃鱼”驯化繁殖方面的科技进步。“野生娃娃鱼8年甚至10多年才能长成，但人工养殖的娃娃鱼，三四年就成熟。食物充足、没有天敌和自然灾害威胁，成活率很高。娃娃鱼的量起来了，不可能不开放一部分商业利用。”一位渔政部门干部说。根据国家野生动物保护法，娃娃鱼人工驯繁的子二代（子二代就是野生娃娃鱼的孙子，它的父亲是子一代）、伤残体以及不能生育的，可以上市经营销售。
相关资料表明，野生“娃娃鱼”并不像某些观点所说的越吃越多：在人工养殖数量剧增的情况下，中国野生“娃娃鱼”种群仍十分有限，并出现个体小型化、繁殖群体数量偏少、年龄结构偏低的状况。在很多“娃娃鱼”传统栖息地，当地百姓“撞上”“娃娃鱼”的几率越来越低。因此有关部门对养殖“娃娃鱼”的商业利用，采取较为谨慎的态度。具体而言，就是只对“子二代”达到一定数量、亲本资源等能够维持可持续发展、种群能够不断扩大的企业，才允许其所养的“娃娃鱼”上市。对销售数量有严格的审批制度和限制。
裙边贝哪些部位可以吃、哪些不能吃？（有图）
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
扩展资料：
扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。
扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工 养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。
参考资料：百度百科-扇贝