牛油果以前的名字 牛油果最开始叫什么

黄牛油和白牛油其实都是牛油的一种,只不过牛的品种不同,所提炼出来的牛油也就不同,顾名思义,黄牛提炼出的就是黄牛油,而白牛油就是普通奶牛提炼出来的牛油,英文名是:cattle oil(黄牛油),white butter(白牛油)

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牛油果的英文名——Avocado,起源于西班牙语的“aguacate”.牛油果多为梨型,也被称为“avogato pear"(pear:梨), 后来发展为"alligator pear",也就是鳄梨的意.

牛油果的果肉质地细腻,味道鲜美,似乳酪,有核桃的香味.鲜吃的方法有些特别,要将果实剖开成两半,取出似网球大小的种子,果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料,将又成为地道的凉拌菜.果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋,非一般冰淇淋可以媲美.食用牛油果鲜果,的确能领略到独特的水果风味,而且还可获得丰富的营养.与一般水果相比,牛油果的果肉含脂肪量高达30%,为香蕉的20~200倍,苹果的40~400倍,故有“树木黄油”的美称,可与黄油媲美.而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少),极容易被消化吸收,其消化率达93%,更适宜年老体弱者调养身体食用.另外,牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点.故其又有“粮食水果”之称

因为味道酷似牛奶、牛油的味道,所以叫牛油果,又因为果皮粗糙如鳄鱼皮,又称为鳄鱼果.与一般水果相比,牛油果的果肉含脂肪量高达30%,但它所含的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸,所以是一种理想保健水果.

avocado

牛油果营养很丰富,虽然它含有很多脂肪,但是都是单元不饱和脂肪,不但能促进新陈代谢,还可以给人“饱”的感觉,而且食用纤维在所有水果中含量最高.除此以外,它还含有大量的维他命A,C,E,磷,钾,钙,镁,钠,铁,硼等维他命和矿物质,能有效抗癌,预防心脏病,高血压,糖尿病和肥胖症.

牛油果是吃果肉的,就是要去皮去核.牛油果里有大多一般水果有的维生素 和微量元素(A,C,E,B族,钾钙镁等)但是我们吃牛油果最主要是因为它含有大量丰富各种的单.

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牛油果含有维生素E、镁、植物蛋白、亚油酸和必需的脂肪酸.具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特点. 再来看看油果的成分及热量,100g牛油果的热量为160大卡,水分.