有鱼腥味是什么化学物品 鱼腥味是什么化学物质

臭氧:O3 高中,学到的又鱼腥味气体的物质,只有它.记住它的性质:①淡蓝色气体,有鱼腥味.②强氧化性.③水的杀菌和消毒.

鱼腥味的化学成分三甲胺,三甲胺是气体,易溶于水.常温常压下为无色气体,密度比空气大,临界温度161℃.能溶于水、乙醇及乙醚.常温常压下为无色气体,密度比.

解析:臭氧(o3),就是带有鱼腥气味的物质(气体).

1、掩盖:香料物质的加入会掩盖原有的程度不太高的气味;2、辅助挥发:料酒中所含的醋酸、酒精能将有些有味的物质溶解,携带其在烹调加热时同时挥发;3、可能有部分乙酸乙酯产生,一般情况下它的产生需要有浓硫酸;

臭氧,臭氧可用于净化空气,漂白饮用水,杀菌,处理工业废物和作为漂白剂.臭氧属于有害气体,浓度为 0.3mg/m时,对眼、鼻、喉有刺激的感觉;浓度 3 ~ 30mg/m 时,出现头疼及呼吸器官局部麻痹等症 ;浓度为 15 ~ 60mg/m时 , 则对人体有危害.但接触 20ppm 以下的臭氧不超过 2h ,对人体无永久性危害. 由于臭氧的鱼腥味很浓,0.1ppm 时,人们就能感觉到,因此,世界上使用臭氧已有一百多年的历史,至今也没有发现一例因臭氧中毒而导致死亡的报道.

肉中的亚铁离子造成的

布料上有鱼腥味,说明布料上可能残留氨或胺类化合物整理剂、某些有机溶剂、染色载体

鱼腥味 科技名词定义 中文名称:鱼腥味 英文名称:fishy odour 定义:鱼类含有的氧化三甲胺、δ-氨基戊酸等成分产生的特殊气味. 应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科) 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌.为什么有鱼腥味呢?原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的一种叫三甲胺的物质,三甲胺是液体,易溶于水.鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度有关.平时做鱼放适量料酒、醋和生姜,可除去鱼腥味.

这问题还真不小,你说的这些东西的腥味其实来源不一,下面我就挑几个我知道的说一说. 鱼腥:其实是一种蛋白质代谢产物,(氧化三甲胺、δ-氨基戊酸等)肉腥:这个.

1、咪唑有腥味,但有一定的毒性; 2、找点腐败的食物就能吸引苍蝇,不必找什么化学药品; 3、如果楼主说的是蚊子,用西瓜或苹果就可以. 4、生物的判别能力较强,不是什么东西都可以以假乱真的,这就是为什么科学家都要去研究生物激素等等.