检验油条是否含矾的化学方法？(简单方法辨别油条是否添加了明矾)
简单方法辨别油条是否添加了明矾
以上三根油条中有两根是在外面街边小吃买来的，有一根是自己炸的。一眼就可以看出来那根小的是自己炸的，而其他两根油条都是添加了一定量的明矾。接下来教大家用最简单的方法识别你买的油条是否添加了明矾，添加的明矾是否超标，以及是否是问题油炸出来的油条。
鉴别油条是否添加明矾超标，就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。
1.有的商贩打着无明矾油条的旗号，就是这种油条，外表看起来非常好看，用的油是普通油，相比陈油和地沟油还是比较干净的。但是也是添加了明矾的，添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。
2.这种油条问题更大了，建议大家一定要注意，千万不要吃这种油条。颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。
3.这是自己做的油条，无明矾，干净油炸出来的。表面看起来膨胀的很小，内芯也比较结实。由于和面的时候加了鸡蛋，味道和颜色看起来还是挺正的。
如何检验油条中的明矾化学实验
解3角形 数列 基本不等式 3大章。。。。 求公式归纳（除教材的基本公式还有1些简便公式 推导公式 解3角形还触及到3角函数 引诱公式 特别是数列的公式有很多外推的 简便的公式）及1些典型试题 顺便说1下破题技能比如解3角形判断形状高怎样入手 数列该怎样去判断 求 。。。 及怎样灵活应用公式 及1些注意事项。。看到1个题怎样想到甚么。。
油条成分的化学实验方法及其步骤
制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾（白矾）、碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱，其反应式是：KAI（SO4）412H2O＋Na2CO3＋H2O→AI（OH）3＋Na2SO4＋K2SO4＋CO2↑＋H2O 从上述反应式中可以看出，面团调制时所加入的明矾、碱在水的作用下发生化学反应，生成物为氢氧化铝（又称矾花），属胶状物质，使成品松软；生成的硫酸钠和硫酸钾对人体无害，在面团中不起作用。而在调面时所加入的食盐，则起着增加面团韧性和筋力的作用，便于制品的成型操作。由于氢氧化铝和产生的二氧化碳共同作用，导致矾、碱、盐膨松面团制品的涨发。
鉴别油条是否添加明矾超标 教你如何分辨真假羊肉片
油条是中国人最喜欢的早餐，方便好吃，但有些油条是很不健康的。一些商家为了使油条好看蓬松，添加大量的明矾。为了节省成本，使用复炸油或地沟油炸油条。而我们能做的就是有一双慧眼，学会自己分辨，避免吃到问题油条。 鉴别复炸油或地沟油比较简单，买油条的时候，一定要看炸油条的油以及卫生条件，如果油是发黑或颜色不正的就是问题油，一定要注意用黑铁锅炸油条的商家，黑铁锅可以遮掩油的颜色，不仔细看是很难分辨是不是复炸油。 鉴别油条是否添加明矾超标，就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。 1、有的商贩打着无明矾油条的旗号，就是这种油条，外表看起来非常好看，用的油是普通油，相比陈油和地沟油还是比较干净的。但是也是添加了大量的明矾，添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。 2、这种油条问题更大了，建议大家一定要注意，千万不要吃这种油条。颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。
3、这是自己做的油条，没有添加明矾和膨化机，新鲜的食用油炸出来的。表面看起来膨胀的很小，内芯也比较结实。由于和面的时候加了鸡蛋，味道和颜色看起来还是挺正的。 2、鉴别猪肉是否打了瘦肉精 鉴别猪肉是否打了瘦肉精要看猪肉的纹理，也就是猪肉的红白部分。如果一块猪肉几乎全是瘦肉，看不到白肉相接的纹理，那这猪肉就极有可能是打了瘦肉精的。 挑选猪肉的五个技巧 一、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”。 二、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。 三、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。 四、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。 3、教你如何分辨真假羊肉片 现在市场上出现了好多假羊肉，其实这个假羊肉就是用猪肉、牛肉、鸭肉等等价格比较便宜的肉拼接的，肉中加入大量羊肉精使肉更像羊肉。这里最大的危害就是羊肉精，经常食用会致癌或引发其它疾病。 1、鉴别假羊肉其实也很简单，首先我们把速冻的羊肉片放在手心里融化，然后用另一只手轻轻的拨动羊肉片的红肉部分和白肉部分。如果红肉和白肉很容易分开，那就很有可能是假羊肉。而真的羊肉白红部分是一体的，非常自然的粘连。 2、当假的羊肉片彻底解冻后，就会成一堆烂肉，白肉部分和红肉部分剥离。而真的羊肉片解冻后白肉和红肉部分依然粘连，纹理清晰。