锅烧糊了温度高怎么降温？(锅烧糊了要怎么处理锅底黑色的东西？)

锅烧糊了要怎么处理锅底黑色的东西？

告诉你一个酒店的处理方法

一个是用白醋（最好是醋精）加水泡一夜

第二天锅上黑色的东西大部分会溶解在水里清洗起来也比较方便

再一个有点危险性

首先要保证厨房有良好的通风把油烟机马力开到最大

旺火把锅烧热烧红注意手别烫到了看着那些黑点就全没了

然后就是扔到水池里（要保证水池是不怕烫的）或外面

最后用铲子轻轻就能把灰搞掉再洗一洗就OK啦~！

煮粥的小技巧：

1、防粘锅

粥烧开后不应用大火继续烧，淘好的米应立即下锅，不要久置，熬煮时不宜添加水，也不宜搅动。

2、防溢

在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。用高压锅熬粥，先滴几滴食用油，开锅时就不会往喷，比较安全，用高压锅煮粥，水不可超过高压锅容量的2/3，否则容易外喷，非常危险。

3、先浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，搅动时顺着一个方向，熬出的粥会酥烂、口感好。

4、开水下锅

开水下锅就不会有此现象，而且它比较冷水熬粥更省时间。

5、火候

先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，粥的香味就可以四溢了。

6、搅拌

煮粥搅拌，不是为了怕粥糊底，是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停的搅动、一直持续10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。

2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

钢丝球,洗洁净把油洗掉后，干烧，再洗。能好一些，我是这样处理的，干烧时不能有油和其他污垢不然会起反作用