炸麻叶,炸麻叶的油,飘到空气里呛的不行怎么处理？

和面加油是加点油揣一大会儿,再加点油还要揣与揉反复加油……这能加好多好多!

你好!估计你是用纯花生油来炸的.如果是纯花生油没有办法处理,要用调和油或者棕子油就不会起泡沫了 我的回答你还满意吗~~

炸鸡翅用过的油可以反复使用1-2次的.但是如果大量反复使用就不行,因为反复使用次数太多,油会产生有害物质,吃了很不卫生,也很容易食物中毒.经过长时间高温油炸过的食用油,里面是含有大量的过氧化物和致癌物的.建议最好不要再次利用了,就如同火锅底烫一样,涮完东西就应倒掉,这才有利于健康.所以今后再次炸东西时,用油事先估量好用量,以免产生浪费.

炸麻叶

做法一 用料:主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料:鸡蛋(300克) 调. 将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯..

油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火炸才能更酥脆 主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料:盐5克、温水20克 做法步骤:1..

炸麻叶儿的技巧在和面上,有三种方法: 第一种是用滚油“起酥”,即用适量烧滚的热油浇进面粉里,用筷子搅匀,然后用温水和面.这种方法最常用,炸出来的麻叶儿酥.

解决油起沫的小窍门

油炸东西起沫的原因可能有几下几种情况1.油的品种,查阅资料后我发现豆油起沫的情况比较多,特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂,遇高温时易起泡沫而影响正常使用.其原理是:磷脂极易吸水,且磷脂本身是一种良好的表面活性剂,使油水乳化,产生丰富的泡沫而四溢.精炼油因为已经基本去除磷脂,所以几乎无此现象.2.油的使用次数,多次使用的油你炸东西的时候会出好多的沫.解决方法:1.直接拿汤勺撇出来那些沫.2.放花椒或者放盐. 如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的. 还有一种方法:用水淀粉,放点在油锅里.

1.直接拿汤勺撇出来那些沫.2.放花椒或者放盐. 如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的. 还有一种方法:用水淀粉,放点在油锅里.

.油的品种,查阅资料后我发现豆油起沫的情况比较多,特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂,遇高温时易起泡沫而影响正常使用.其原理是:磷脂极易吸水,且磷脂本身是一种良好的表面活性剂,使油水乳化,产生丰富的泡沫而四溢.精炼油因为已经基本去除磷脂,所以几乎无此现象. 2.油的使用次数,多次使用的油你炸东西的时候会出好多的沫 解决方法: 1.直接拿汤勺撇出来那些沫. 2.放花椒或者放盐. 如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的. 还有一种方法:用水淀粉,放点在油锅里.

为什么炸鱼油会起沫

油的重要指标是氢价和过氧化值.随着油炸的继续,氢价和过氧化值会增加,增加到一定程度就会失去油炸效果,因物料中水分变成气体,加上物料中本来带有的空气,产生大量泡沫...还有,油中杂质过多也会产生泡沫

炸东西油起沫有以下几个原因:1.炸东西的油被反复使用;2. 炸东西的油温不够;3. 油很脏,使用过的油里面有很多杂质;4. 劣质油,里面混杂着各种不同的油,沸点不一.

炸东西时油起沫,是水份太多了.

花生油炸鱼有泡沫

因为油可以不是太好加上鱼里面有水

你好!鱼内部空气膨胀 如有疑问,请追问.

是因油中含有杂质粉末,炒料及压榨技术不精而造成,炒料及压榨技术最关键.起泡沫并不代表花生油是假,反而假的也有不起泡沫,只要油的味道正就可以了,用沸盐水中和后静放沉淀3天以上即可.

炸鱼的油起沫子

油炸东西起沫的原因可能有几下几种情况1.油的品种,查阅资料后我发现豆油起沫的情况比较多,特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂,遇高温时易起泡沫而影响正常使用.其原理是:磷脂极易吸水,且磷脂本身是一种良好的表面活性剂,使油水乳化,产生丰富的泡沫而四溢.精炼油因为已经基本去除磷脂,所以几乎无此现象.2.油的使用次数,多次使用的油你炸东西的时候会出好多的沫 解决方法:1.直接拿汤勺撇出来那些沫.2.放花椒或者放盐. 如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的. 还有一种方法:用水淀粉,放点在油锅里.

炸过食品的油往往变得发黑、浓调、起沫,甚至会有一种酸味.这是由于在炸制食品中,油脂的热氧化作用形成的.原因 1;油的温度低. 2;一次下到锅里的食物过多. 3;油的质量太差,含水多.这种情况可以将油多烧一会. 4;油里有残渣,用密网漏一下.我想是因为油温度低了,大火多油可能就好了,~~~

简单简单,拿勺子把沫子撇出去就行了,或者加个鸡蛋壳